Белковый омлет с сыром и зеленью

Май 27, 2018

Европейская

- 0 / 5

Приготовление

5 минут
Порции

1
Сложность

Легко

А вы знаете, что омлет можно делать только из белков. Я недавно попробовал и мне очень понравился результат. Не стоит забывать, что такой омлет достаточно диетическое блюдо. Добавим к нему немного зелени, сыра и острого перца – получается идеально. В этом рецепте я использовал твердую моцареллу, но вы можете экспериментировать с фетой, брынзой или даже с нежной рикоттой. Белковый омлет с сыром и зеленью – идеальное решение для начала дня.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты

4 шт. Яйца (белок)

50 г Сыр Моцарелла (твердый)

50 г Шпинат

2 пера Зеленый лук

5 г Перец Чили

Сливочное масло (для жарки)

по вкусу Соль и перец

Белковый омлет с сыром и зеленью: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Белки отделите от желтков и взбейте венчиком с добавлением перца и соли. Зелень помойте и крупно порежьте, перец порежьте кружочками, сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 2

На сковороде диаметром 24-26 см разогрейте сливочное масло и влейте взбитые белки. Жарьте омлет на среднем огне. Когда нижняя часть омлета достаточно поджарится выложите на одну половину сыр, измельченную зелень и перец чили. Накройте второй половиной омлета, используя лопатку. Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Подождите 2 минуты и снимите с огня.

Готовить – это просто!