Американський рецепт горіхових цукерок з віскі та шоколадом
-
Приготування50 хвилин
-
Порції8
Чим потішити душу, коли темно, холодно і навіть свічки в домі не надихають на романтичний настрій? Можна, скажімо, приготувати трюфелі з сухофруктів, що поєднують приємне і корисне. Але наразі ми маємо дещо особливе — рецепт від наших американських друзів, які не лише допомагають нам захищатись, а й радують оригінальними стравами. Зробімо цукерки з горіхів у шоколаді, з додаванням бурбона Кентуккі. Трохи неочікувано? Мабуть, так. Але у нас є план.
План щодо цукерок Кентуккі Бурбон
Купуємо пляшку ароматного віскі, щоб відсвяткувати нашу майбутню перемогу. Але перш ніж сховати її у бар, візьмемо трішки напою і заллємо його у смачну горіхову масу, зробимо багато кульок, які пізніше купатимемо у шоколадній глазурі.
По-перше, це красиво…
По-друге, нічого не треба варити чи обов’язково смажити, що дуже актуально в умовах браку електрики.
По-третє, цукерки з горіхів та бурбону можуть захолонути й на балконі, якщо холодильник довго без світла і відмовляється це робити. Хоча цим симпатичним болам не треба багато часу, щоб застигнути, тож, скоріш за все, у всіх знайдеться можливість це зробити між відключеннями.
Ну і нарешті, зберігаються вони добре і довго. Там особливо нема чому псуватися, а ще ж бурбон…
Ці цукерки для дорослих люблять готувати у США, часто на Різдво чи інші свята, щоб частувати друзів, тішити коханих, отримати смаковий екстаз самостійно — вони добрі просто так чи з кавою по обіді.
Надихнулися? Тож до справи!
Як приготувати горіхові цукерки Кентуккі Бурбон?
Інгредієнти
Горіхові цукерки Кентуккі Бурбон. Покроковий рецепт
300 г горіхів подрібнюємо в блендері або скалкою. Для більш виразного смаку їх можна попередньо трішки обсмажити. Потім заливаємо їх 100 мл бурбону Кентуккі та даємо настоятися 2-4 години. Дістаємо масло з холодильника, щоб трохи розм'якшилось.
В міксер поміщаємо 200 г розм'якшеного масла, 200-250 г цукрової пудри та замочені горіхи. Ретельно все розмішуємо. І ставимо в морозилку, щоб маса застигла і з неї можна було робити боли. Як варіант — помістити на балкон, особливо, якщо на вулиці морозець, але тоді часу знадобиться трохи більше.
Дістаємо холодну масу, робимо кульки чайною ложкою чи руками та викладаємо їх на дощечку. І ще раз поміщаємо у морозилку.
Готуємо шоколадну глазур. Ставимо на парову баню мисочку з поламаним на шматочки темним шоколадом (250-300 г), додаємо 30-50 г вершкового масла. Розтоплюємо, часто помішуючи.
За допомогою ложки занурюємо наші горіхові кульки у теплу шоколадну глазур. Викладаємо на ту ж дощечку, а зверху прикрашаємо половинкою горішка. І знову ставимо застигати. Все. Важлива деталь: з часом, алкогольний смак вивітрюється. Тож через декілька днів ними можна смакувати не лише ввечері.
- Оцінити рецепт:
-
68
Залишити відгук