Аджика на зиму

Аджика на зиму
  • Приготовление
    1 час
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Нет ничего лучше, чем открыть зимой баночку аджики. Подумав так, сегодня я решил поделиться рецептом домашней вареной аджики на зиму. Ее очень удобно потом добавлять в пасту, к основным мясным блюдам или в супы и рагу, а некоторое едят ее просто со свежим хлебом. В общем, невероятно вкусно и очень просто! 

Как приготовить аджику на зиму 

Ингредиенты

Аджика на зиму: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Все овощи - 1,25 кг томатов, 2 репчатых лука, 3 моркови, полтора болгарских перца, 2 кислых яблока, 3-4 перца чили и 2 головки чеснока - хорошенько вымойте и затем очистите.

Вымойте и очистите овощи
Вымойте и очистите овощи
Шаг 2

Нарежьте такими кусочками, чтобы удобно было пропускать через мясорубку. Яблоки, болгарский перец, морковь, лук, перец чили и томаты пропустите через мясорубку на самой мелкой насадке в кастрюлю, в которой будете варить аджику.

Пропустите овощи через мясорубку
Пропустите овощи через мясорубку
Шаг 3

Добавьте к измельченным овощам 1,5 ст. л. соли, ½ стакана подсолнечного масла, 100 г сахара и ½ стакана уксуса.

Добавьте сахар
Добавьте сахар
Шаг 4

Варите аджику на небольшом огне в течение примерно часа. За 10 минут до готовности добавьте чеснок, предварительно пропустив его через чеснокодавилку или натерев на мелкую терку.

Добавьте чеснок
Добавьте чеснок
Шаг 5

Стерилизуйте банки и готовую аджику разложите по ним, укупорьте крышками. Храните банки с аджикой в прохладном месте.

Разложите аджику по банкам
Разложите аджику по банкам

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях