Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Зі свининою та ароматними спеціями. Плов в мультиварці від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Яким має бути ідеальний плов? З дуже м’яким м’ясом, яке тане у роті, розсипчастим рисом та солодкими шматочками моркви. Аромат страви – окремий вид задоволення, бо до неї додаються запашні спеції, які так і манять прийти ще за добавкою. Пропоную приготувати саме такий плов в мультиварці, бо це зручно: підсмажили овочі та м’ясо, засипали рис зі спеціями, включили необхідний режим і можете займатися своїми справами. Мені подобається цей кухонний гаджет, тому ви знайдете на сайті різні рецепти в мультиварці – від основних страв, закусок і до десертів.

Поради з приготування плову в мультиварці

Душа плову – соковита та солодка морква. Обов’язково спробуйте, коли очистите. Якщо смак вам не сподобається, замініть на іншу, солодшу. Повірте, для плову це принциповий момент.

Не менш важливо – правильно обрати м’ясо. Я взяв задню частину свинини, а ви можете використати й лопатку. У будь-якому випадку завжди зачищайте від плівок, тоді м’ясо буде м’якішим.

Щоб плов був розсипчастим, беріть довгозернистий пропарений рис – з ним мороки немає. Він містить невелику кількість крохмалю і в цьому секрет того, що зерна не зліплюються. З ним ваша страва буде неперевершеною.

Читайте також

Із родзинками, курагою та імбиром. Готуємо незвичний плов у мультиварці

Плов в гарбузі

Як приготувати плов в мультиварці зі свининою

Приготування 1 година 30 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

200 г рису довгозернистого пропареного 

500 г свинини (задня частина) 

1 морква  

1 цибуля 

1 голівка часнику

3 ст. л. соняшникової олії 

1 ч. л. спеції для плову 

3 горошини духмяного перцю

500 мл води 

дрібка зіри 

сіль до смаку

Плов в мультиварці зі свининою: покроковий рецепт

Крок 1

Зачистьте від плівок 500 г свинини та наріжте крупними шматочками.

Крок 2

Включіть мультиварку в режим «смаження», влийте 3 ст. л. соняшникової олії, перекладіть м'ясо та обсмажуйте 15 хвилин.

Крок 3

Тим часом очистьте та наріжте очищену моркву крупними брусочками, а цибулю – середнім кубиком. Додайте до м’яса та обсмажуйте до м’якості цибулі.

Крок 4

Всипте в чашу мультиварки 200 г довгозернистого пропареного рису, додайте 1 ч. л. спецій для плову, дрібку зіри та 3 горошини духмяного перцю. Посоліть до смаку та перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Всередину вставте помиту голівку часнику. Занурте її в рис до половини.

Крок 5

Влийте 500 мл води та поставте на мультиварці режим «плов». Час приготування – 60 хвилин. Подавайте плов до столу гарячим.

Готувати – це просто!