Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Заправки для салатів: пряна, гостра і ароматна
Сьогодні я поділюся з вами відразу трьома рецептами, завдяки яким ваші салати вже ніколи не стануть такими, як були доти. Запевняю вас: спробувавши ці заправки (або, як їх ще називають, дресинги), ви назавжди забудете про магазинні соуси в пачках.
Як приготувати пряну, гостру і ароматну заправку для салатів
Інгредієнти
Для пряної заправки:
500 мл нерафінованої олії
1 ст. л. орегано (сушеного)
1 ст. л. базиліку (сушеного)
1 ст. л. чебрецю (сушеного)
1 ст. л. м’яти (сушеної)
5–7 шт. перцю горошком
Для гострої заправки:
500 мл нерафінованої олії
1 ст. л. полину (сушеного)
½ шт. перцю чилі
2 зубчики часнику
2 слайси сушеного апельсина
2 слайси сушеної груші
Для ароматної заправки:
500 мл нерафінованої олії
3 свіжі листки смородини
2 ст. л. липи (сушеної)
2 ст. л. лимонної цедри
½ ст. л. рибного або соєвого соусу
Заправки для салатів: покрокові рецепти
Як приготувати пряну заправку.
Олію (500 мл) нагрійте приблизно до 75 градусів.
Запашний перець (5–7 шт.) підсушіть на гарячій пательні.
Додайте спеції (по 1 столовій ложці сушених орегано, базиліка, чебрецю і м’яти) та перець в олію.
Перелийте в скляну тару. Дайте настоятися протягом 7 днів.
Як приготувати гостру заправку.
Олію (500 мл) нагрійте приблизно до 75 градусів.
Фрукти (по 2 слайса сушених груші та апельсина) наріжте шматочками. Часник (2 зубчики) роздушіть.
Змішайте всі інгредієнти (зубчики часнику, фрукти, 1 ст. л. сушеного полину і половину перцю чилі) з олією.
Перелийте в скляну тару. Дайте настоятися протягом 7 днів.
Як приготувати ароматну заправку.
Олію (500 мл) нагрійте приблизно до 75 градусів.
Листя смородини (3 шт.), сушену липу (2 ст. л.) і цедру лимона (2 ст. л.) змішайте.
Залийте гарячою олією. Додайте соус (½ ст. л.) і перемішайте.
Перелийте в скляну тару. Дайте настоятися протягом 7 днів.
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
