Раніше ми розповідали, як визначити стиглість авокадо в магазинах. Так найпопулярніший метод передбачає легке стиснення авокадо в руках, оцінювання кольору шкірки та ваги плоду в руках.
Але всі ці методи варто залишити в минулому — вважають в компанії OneThird, яка створила сканер для визначення стиглості плодів. Такі сканери вже встановлено в п’яти великих супермаркетах мережі Tesco у Великій Британії.
Щоб скористатися сканером, покупцю достатньо піднести овоч до приладу. Технологія інфрачервоного бачення, як стверджують розробники, зчитує, як виглядає плід всередині, а програма автоматично визначає ступінь зрілості авокадо та навіть радить, як краще його приготувати: нарізати на салат чи використати для намазки.
Вони сподіваються допомогти зменшити кількість побутових відходів, зокрема, авокадо, яке часто залишається невикористаним через перестиглість.
«Сканер авокадо One Third — це лише одна з багатьох ініціатив, над якими ми працювали протягом минулого року: від випробування лазерних штрих-кодів на авокадо, для заміни пластикової етикетки до використання картонного або паперового паковання на всіх лініях попередньо розфасованого авокадо Tesco, що дозволить заощадити 20 мільйонів пластикових шматків пластику на рік», — розповіли представники мережі супермаркетів.
Ну а поки в українських супермаркетах не встановили сучасні сканери, читайте поради, як вибрати авакадо та легко його почистити.
