Каждый кулинар стремится придать своему блюду особенные нотки. Для этого можно использовать специи, сиропы, пряные травы и вообще любые продукты с характерным вкусом. Виню в коньяке можно использовать точно таким же образом. Попробуйте добавить ее в бисквитное тесто при выпечке или в творожный десерт, просто к сливочному пломбиру или залейте теплым шоколадом, чтобы получить удивительно вкусные конфеты. Думаю, что я вас убедил. Но теперь, наверняка, вас волнует вопрос, как приготовить вишню в коньяке. На этот случай я подготовил очень простой рецепт.
Как приготовить вишню в коньяке
Время подготовки
15 минут
| Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Время на остывание
3 недели (для настаивания)
| Время на остывание | 3 недели (для настаивания) |
Порции
1 закладка
| Порции | 1 закладка |
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 10 минут
Время на остывание 3 недели (для настаивания)
Порции 1 закладка
|
- Вишню (1 кг) разморозьте и очистите от косточек. Вы также можете использовать замороженную вишню без косточки, а сок вишни можно не сливать.
- Переложите вишню в банку походящего размера. У меня килограмм очищенной вишни поместился в литровую банку.
- Засыпьте вишню 300 г сахара. Если хотите сделать вишню более сладкой, увеличьте количество сахара на 50-100 г.
- Выложите сверху одну или две палочки корицы. Не останавливайтесь на корице. Экспериментируйте с бадьяном или кардамоном, если вам нравятся эти специи.
- Залейте вишню 600-700 мл коньяка или бренди. Алкоголь должен полностью покрывать вишню.
- Закройте банку герметичной крышкой и поставьте в темное место. Чтобы вишня хорошо пропиталась коньяком нужно не менее трех недель.
- Раз в неделю доставайте банку и встряхивайте, чтобы вишня лучше пропиталась.
Готовить – это просто!
