Ми звикли сприймати диню більше як десерт, все через її солодкість. Але повірте, якщо трохи змінити сприйняття, то можна приготувати божественний холодний динний суп – ідеально для літа. Потрібно всього лише додати до солодкої дині трохи часнику, томатів і завершити кислинкою лимона і свіжістю м’яти. Просто спробуйте, це неймовірно смачно!
З чудових літніх рецептів поспішайте також приготувати кавун на грилі.
яК приготувати Холодний динний суп
Час підготовки
2 години
| Час підготовки | 2 години |
Час приготування
10 хвилин
| Час приготування | 10 хвилин |
Порції
1-2
| Порції |
1-2
|
- ½ шт. Диня
- 2-3 гілочки М'ята
- 1 шт. Зубчик часнику
- 1-2 ст. л. Оливкова олія
- 3-4 шт. Томати чері
- 1/3 шт. Цибуля
- 1 дрібка Сіль
- 1 ст. л. Лимонний сік
|
|
|
Час підготовки
2 години
Час приготування
10 хвилин
Порції
1-2
|
- Половину невеликої дині покладіть у холодильник на 2 години, вона повинна бути досить холодною. Потім очистіть від шкірки і наріжте диню великими кубиками. Перекладіть кубики дині у чашу блендера.
- Томати чері (3-4 шт.) помийте і поріжте навпіл. Помийте 2-3 гілочки м'яти, обсушіть і додайте листочки до дині разом з томатами. Туди ж додайте очищений зубчик часнику, дрібку солі, 1-2 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. соку лимона.
- Білу цибулю (1/3 шт.) наріжте дуже дрібними кубиками. Чим дрібніше у вас вийде її нарізати, тим краще. Перебийте суп у блендері, пересипте в тарілку і додайте цибулю, вона приємно хрускотітиме, але при цьому не буде різкою.
Готувати – це просто!
