Соус вінегрет з авокадо

Соус вінегрет – дуже проста і смачна заправка для салатів, яку я вирішив трохи доопрацювати. В результаті у мене вийшов на диво ніжний і густий соус вінегрет з авокадо. Така заправка ідеально доповнить будь-який овочевий салат, а ще такий соус можна подати до варених або смажених креветок – це буде справжня любов. 

як приготувати Соус вінегрет з авокадо

Соус вінегрет з авокадо
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Авокадо (1 шт.) помийте, очистіть від шкірки, поріжте на дві частини і видаліть кісточку. Пам'ятайте, що потрібно використовувати тільки стиглі плоди, які вже досить м'які.
    Очистите авокадо от кожуры
  2. Викладіть в чашу блендера порізані шматочки авокадо і додайте 100 мл соняшникової або оливкової олії, можна трохи більше. Якщо використовуєте оливкову, беріть з невеликою інтенсивністю, щоб соус не гірчив.
    Переложите в блендер авокадо и масло
  3. Додайте 2 ст. л. лимонного соку, 1-2 дрібки солі та дрібку чорного меленого перцю. Замість лимонного соку ви також можете взяти яблучний або білий винний оцет, так теж вийде смачно.
    Добавьте винный уксус
  4. За бажанням додайте 1 чайну ложку солодкої гірчиці. Я пробував робити і з гірчицею, і без неї, смак виходить трохи різний, але відмінний у будь-якому випадку. Перебийте суміш блендером до отримання густої однорідної маси. Якщо хочете зробити соус менш густим, збільшіть кількість оливкової олії.
    Перебейте смесь блендером
  5. Подавайте соус з будь-яким овочевим салатом. Відмінно він поєднується з томатами, перцем та огірками. Ідеально підходить для заправки овочевого салату з креветками.
    Добавьте соус в салат

Готувати – це просто! 

Поделиться