Соус вінегрет з авокадо

Соус вінегрет з авокадо
  • Приготування
    5 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Соус вінегрет – дуже проста і смачна заправка для салатів, яку я вирішив трохи доопрацювати. В результаті у мене вийшов на диво ніжний і густий соус вінегрет з авокадо. Така заправка ідеально доповнить будь-який овочевий салат, а ще такий соус можна подати до варених або смажених креветок – це буде справжня любов. 

як приготувати Соус вінегрет з авокадо

Інгредієнти

Соус вінегрет з авокадо: Покроковий рецепт

Крок 1

Авокадо (1 шт.) помийте, очистіть від шкірки, поріжте на дві частини і видаліть кісточку. Пам'ятайте, що потрібно використовувати тільки стиглі плоди, які вже досить м'які.

Очистите авокадо от кожуры
Очистите авокадо от кожуры
Крок 2

Викладіть в чашу блендера порізані шматочки авокадо і додайте 100 мл соняшникової або оливкової олії, можна трохи більше. Якщо використовуєте оливкову, беріть з невеликою інтенсивністю, щоб соус не гірчив.

Переложите в блендер авокадо и масло
Переложите в блендер авокадо и масло
Крок 3

Додайте 2 ст. л. лимонного соку, 1-2 дрібки солі та дрібку чорного меленого перцю. Замість лимонного соку ви також можете взяти яблучний або білий винний оцет, так теж вийде смачно.

Добавьте винный уксус
Добавьте винный уксус
Крок 4

За бажанням додайте 1 чайну ложку солодкої гірчиці. Я пробував робити і з гірчицею, і без неї, смак виходить трохи різний, але відмінний у будь-якому випадку. Перебийте суміш блендером до отримання густої однорідної маси. Якщо хочете зробити соус менш густим, збільшіть кількість оливкової олії.

Перебейте смесь блендером
Перебейте смесь блендером
Крок 5

Подавайте соус з будь-яким овочевим салатом. Відмінно він поєднується з томатами, перцем та огірками. Ідеально підходить для заправки овочевого салату з креветками.

Добавьте соус в салат
Добавьте соус в салат

Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *