Смажені баклажани в маринаді

Смажені баклажани в маринаді
  • Приготування
    10 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Нещодавно я задумався, чому смажені на грилі овочі дуже рідко маринують. І вирішив це виправити. Сьогодні я розповім вам, як приготувати смажені на грилі баклажани в маринаді. Кисло-гострий смак хрустких баклажанів з неперевершеним ароматом гриля – це саме те, що потрібно. Раджу не зволікати і приготувати прямо сьогодні.

Як приготувати смажені баклажани в маринаді 

Інгредієнти

Смажені баклажани в маринаді: Покроковий рецепт

Крок 1

Баклажан добре помийте і обсушіть. Потім наріжте його поздовжніми слайсами товщиною приблизно 0,5 см. Намагайтеся нарізати так, щоб всі слайси були однакової товщини.

Нарежьте баклажан слайсами
Нарежьте баклажан слайсами
Крок 2

Перекладіть слайси баклажана в мисочку і полийте 2 ст. л. рослинної олії.

Полейте баклажан растительным маслом
Полейте баклажан растительным маслом
Крок 3

Потім додайте до баклажанів сіль за смаком.

Посолите слайсы баклажана
Посолите слайсы баклажана
Крок 4

Розігрійте сковороду гриль і обсмажте смужки баклажана до рум'яного кольору, додавши в сковорідку ще трішки олії. Можна використовувати і звичайну сковорідку.

Обжарьте слайсы баклажана на сковородке
Обжарьте слайсы баклажана на сковородке
Крок 5

Очистіть 1 зубчик часнику і порубіть його дрібними кубиками.

Порубите ножом зубчик чеснока
Порубите ножом зубчик чеснока
Крок 6

Перець чилі помийте і наріжте кружальцями, не очищаючи від насіння. При бажанні ви можете використовувати замість перцю корінь імбиру.

Крок 7

З'єднайте в мисці 2 ст.л. яблучного оцту (можна використовувати і винний), порубаний часник, слайси перцю чилі та 2 ст.л. рослинної олії.

Соедините ингредиенты для маринада в мисочке
Соедините ингредиенты для маринада в мисочке
Крок 8

Добре перемішайте маринад і трохи посоліть за смаком.

Перемешайте маринад
Перемешайте маринад
Крок 9

Готові слайси баклажанів покладіть в маринад і перемішайте. При подачі полийте баклажани маринадом.

Переложите баклажаны в маринад
Переложите баклажаны в маринад

Готувати - це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях