Смажені баклажани в маринаді

Нещодавно я задумався, чому смажені на грилі овочі дуже рідко маринують. І вирішив це виправити. Сьогодні я розповім вам, як приготувати смажені на грилі баклажани в маринаді. Кисло-гострий смак хрустких баклажанів з неперевершеним ароматом гриля – це саме те, що потрібно. Раджу не зволікати і приготувати прямо сьогодні.

Як приготувати смажені баклажани в маринаді 

Смажені баклажани в маринаді
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Баклажан добре помийте і обсушіть. Потім наріжте його поздовжніми слайсами товщиною приблизно 0,5 см. Намагайтеся нарізати так, щоб всі слайси були однакової товщини.
    Нарежьте баклажан слайсами
  2. Перекладіть слайси баклажана в мисочку і полийте 2 ст. л. рослинної олії.
    Полейте баклажан растительным маслом
  3. Потім додайте до баклажанів сіль за смаком.
    Посолите слайсы баклажана
  4. Розігрійте сковороду гриль і обсмажте смужки баклажана до рум'яного кольору, додавши в сковорідку ще трішки олії. Можна використовувати і звичайну сковорідку.
    Обжарьте слайсы баклажана на сковородке
  5. Очистіть 1 зубчик часнику і порубіть його дрібними кубиками.
    Порубите ножом зубчик чеснока
  6. Перець чилі помийте і наріжте кружальцями, не очищаючи від насіння. При бажанні ви можете використовувати замість перцю корінь імбиру.
  7. З'єднайте в мисці 2 ст.л. яблучного оцту (можна використовувати і винний), порубаний часник, слайси перцю чилі та 2 ст.л. рослинної олії.
    Соедините ингредиенты для маринада в мисочке
  8. Добре перемішайте маринад і трохи посоліть за смаком.
    Перемешайте маринад
  9. Готові слайси баклажанів покладіть в маринад і перемішайте. При подачі полийте баклажани маринадом.
    Переложите баклажаны в маринад

Готувати - це просто! 

Поділитися: