Напевно, ви вже знаєте, як смачно приготувати спаржеву квасолю. Але от про те, що спаржеву квасолю можна вживати у сирому вигляді, мало хто знає. Але ж вона така солодка, хрустка і ароматна. І, звичайно ж, з неї можна приготувати багато чудових салатів. Сьогодні я вам пропоную приготувати дуже простий салат зі спаржевої квасолі з цибулею, томатами і гірчичною заправкою.
Як приготувати салат зі спаржевої квасолі
Час підготовки
5 хвилин
| Час підготовки | 5 хвилин |
Час приготування
5 хвилин
| Час приготування | 5 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 300 г Квасоля стручкова
- 1/2 шт. Цибуля червона
- 1 шматочок Хліб (білий)
- 100-150 г Томати чері
- 3-4 гілочки Петрушка
- 1 ч. л. Гірчиця (солодка)
- 2-3 ст. л. Оливкова олія
- за смаком Сіль та перець
| |
Час підготовки 5 хвилин
Час приготування 5 хвилин
Порції 2
|
- Хліб поріжте на кубики із гранями близько 1 см. Я брав хліб зі звичайного пшеничного борошна, але ви можете експериментувати і взяти житній або гречаний хліб.
- Обсмажте хлібні кубики на сухій пательні, періодично їх перемішуючи. Краще це робити на середньому вогні, щоб сухарики не пригоріли.
- Червону цибулю почистіть і поріжте тонкими півкільцями. Від товщини нарізки цибулі залежить смак всього салату, тому намагайтеся різати його якомога тонше. Викладіть цибулю до салатника.
- Спаржеву квасолю помийте, видаліть хвостики з обох боків, поріжте на 2-3 частини і додайте до салатника. Якщо використовуєте заморожену квасолю, достатньо обдати її окропом.
- Томати чері помийте і поріжте навпіл. якщо використовуєте звичайні томати, просто поріжте їх великими шматочками і додайте до салатника.
- Листя петрушки дрібно порубайте ножем і додайте до салату. Ви також можете використовувати листя кінзи, щоб додати більш пряного аромату.
- Змішайте гірчицю з оливковою олією. Можна це робити за допомогою виделки або невеликого вінчика.
- Заправте салат гірчичним соусом і добре перемішайте. Додайте сіль і перець за смаком.
- Розкладіть салат по тарілках і додайте трохи сухарів до кожної порції.
Готувати - це просто!
