Поиск по сайту
Салат табуле з баклажаном і телятиною

-
Приготування10 хвилин
-
Порції2
Обожнюю салат табуле і тому продовжую вигадувати його нові варіанти. Сьогодні я пропоную приготувати салат табуле з баклажаном і телятиною. В якості крупи ми візьмемо не традиційні кускус або булгур, а кіноа – в поєднанні з солодкуватим баклажаном і соковитою телятиною вона звучить просто ідеально. І, звичайно ж, ми додамо трохи м’яти, щоб надати нашому салату свіжої нотки. Хочете відчути цю гармонію смаків? Тоді швидше беріть цей рецепт і готуйте!
Як приготувати салат табуле з баклажаном
Інгредієнти
Салат табуле з баклажаном і телятиною: Покроковий рецепт
Крок 1
Кіноа відваріть до готовності в підсоленій воді - у мене на це пішло 20 хвилин. Відкиньте на сито і промийте холодною водою. Дайте воді повністю стекти.
Крок 2
Баклажани поріжте половинками кружечків товщиною близько 5 мм. Телячу вирізку тонко поріжте. Обсмажте на сковорідці-гриль або звичайній сковорідці з 1 ст. л. оливкового масла до готовності 5-6 хвилин.
Крок 3
Цибулю дуже дрібно поріжте. У мисці змішайте кіноа, цибулю, томат, порізаний кубиками, обсмажені баклажани і телятину. Додайте подрібнені листочки м'яти, посоліть, поперчіть і заправте оливковою олією.
Готувати - це просто!
Залишити відгук