Салат а-ля нісуаз із м’ясом криля

Традиційно салат нісуаз готують з анчоусами або із консервованим тунцем. Але я вирішив вигадати свій рецепт та замінити тунця на м’ясо криля. І вийшло дуже смачно, адже криль має смак умамі, що характерний для продуктів з великим вмістом білка. Взагалі, якщо ви станете додавати до салатів м’ясо криля, як роблю це я, то ви завжди отримаєте чудовий смак. Доказом цього є і салат з м’ясом криля за мотивами цезаря.  

Також я не додавав відварену картоплю, адже вважається, що готувати для нісуазу потрібно лише яйця, а всі овочі мають бути сирими. Квасолю теж додають не завжди, я вирішив додати білу консервовану – вона вписується просто чудово. Тож беріть шматочок хрусткого багета і смакуйте чудовий салат нісуаз із м’ясом криля. 

Як приготувати салат а-ля нісуаз із м’ясом криля 

Салат а-ля нісуаз з м'ясом криля
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
3 хвилини
 Час приготування 3 хвилини
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
3 хвилини
 Час приготування 3 хвилини
 Порції
2
 Порції
2
  1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату а-ля нісуаз із м'ясом криля. Почистіть огірок. І наріжте півкільцями.
    Подготовьте все ингредиенты для салата а-ля нисуаз
  2. Коктейльні томати (6 шт.) наріжте на чотири частини. Можна використовувати 2 середніх томата, тоді наріжте їх невеликими кубиками. Викладіть їх в окрему миску і додайте 3 дрібки солі, щоб вони пустили сік.
    Нарежьте томаты и посолите
  3. Наріжте ¼ шт. червоної цибулі тонкими півкільцями. Можна використовувати й іншу цибулю, але з червоною цибулею мені подобається більше.
    Нарежьте лук
  4. Викладіть у великий салатник нарізані огірки, 80 г листя салату і додайте ½ банки оливок. Я вирішив їх не різати, а залишити цілими. Але якщо хочете, можете розрізати оливки навпіл.
    Добавьте оливки
  5. Додайте до салату 4 столові ложки консервованої білої квасолі.
    Добавьте фасоль
  6. Полийте салат соком ¼ лимона, він додасть невеликої кислинки і підкреслить смак м'яса криля.
    Полейте соком лимона
  7. Яйця (3 шт.) зваріть до бажаної консистенції. Я захотів зробити їх більш ніжними і варив 5 хвилин. Якщо хочете круто – варіть 10 хвилин. Наріжте готові яйця часточками.
    Сварите и нарежьте яйца
  8. Додайте в миску до салату томати разом із соком. Акуратно перемішайте салат.
    Добавьте томаты
  9. Злийте сік з баночки м'яса криля. Додайте м'ясо криля до салату.
    Добавьте мясо криля
  10. Додайте 5 ст. л. оливкового масла extra virgin. Помийте і обсушіть листя чотирьох гілочок петрушки, порубайте і додайте в салат.
    Влейте оливковое масло
  11. Кожну тарілку, в якій ви будете подавати салат, натріть зубчиком часнику. Він не повинен відчуватися у смаку, але буде давати невелику часникову нотку і аромат.
    Натрите тарелку чесноком
  12. Розкладіть салат в порційні тарілки. За бажанням додайте мелений чорний перець.
    Выложите салат
  13. Зверху на салат викладіть часточки яєць.
    Выложите сверху яйца

Готувати – це просто! 

Поделиться