Салат а-ля нісуаз із м’ясом криля

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату а-ля нісуаз із м'ясом криля. Почистіть огірок. І наріжте півкільцями.

Коктейльні томати (6 шт.) наріжте на чотири частини. Можна використовувати 2 середніх томата, тоді наріжте їх невеликими кубиками. Викладіть їх в окрему миску і додайте 3 дрібки солі, щоб вони пустили сік.

Наріжте ¼ шт. червоної цибулі тонкими півкільцями. Можна використовувати й іншу цибулю, але з червоною цибулею мені подобається більше.

Викладіть у великий салатник нарізані огірки, 80 г листя салату і додайте ½ банки оливок. Я вирішив їх не різати, а залишити цілими. Але якщо хочете, можете розрізати оливки навпіл.

Додайте до салату 4 столові ложки консервованої білої квасолі.

Полийте салат соком ¼ лимона, він додасть невеликої кислинки і підкреслить смак м'яса криля.

Яйця (3 шт.) зваріть до бажаної консистенції. Я захотів зробити їх більш ніжними і варив 5 хвилин. Якщо хочете круто – варіть 10 хвилин. Наріжте готові яйця часточками.

Додайте в миску до салату томати разом із соком. Акуратно перемішайте салат.

Злийте сік з баночки м'яса криля. Додайте м'ясо криля до салату.

Додайте 5 ст. л. оливкового масла extra virgin. Помийте і обсушіть листя чотирьох гілочок петрушки, порубайте і додайте в салат.

Кожну тарілку, в якій ви будете подавати салат, натріть зубчиком часнику. Він не повинен відчуватися у смаку, але буде давати невелику часникову нотку і аромат.

Розкладіть салат в порційні тарілки. За бажанням додайте мелений чорний перець.

Зверху на салат викладіть часточки яєць.