Існують, напевно, тисячі варіантів начинок для млинців, і у кожного з нас є свої улюблені поєднання. Не можу сказати, що якась начинка мені подобається набагато більше, але сьогодні я захотів приготувати млинці на молоці з начинкою із томатів, цибулі та авокадо. Таке собі томатне чатні з авокадо. Ви не повірите, але це поєднання просто ідеально підходить до теплих рум’яних млинців. Ви обов’язково повинні спробувати!
Як приготувати млинці з томатним чатні та авокадо
Час підготовки
15 хвилин
| Час підготовки | 15 хвилин |
Час приготування
20 хвилин
| Час приготування | 20 хвилин |
Порції
6-8
| Порції | 6-8 |
Для начинки:
- 1 шт. Томат
- 1/2 шт. Ялтинська цибуля
- 1 шт. Авокадо
- 100 г Цукор
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Порції 6-8
Для начинки:
|
- Змішайте в ємності яйця (4 шт.), молоко (1 л), цукор (2 ст. л.) і рослинну олію (50 мл). Додайте дрібку солі та перемішайте. Потім потроху вводьте борошно (всього приблизно 250 г), поки тісто не досягне консистенції рідкої сметани. Добре перемішайте суміш вінчиком, щоб не було грудочок.
- Смажте млинці на середньому вогні з двох сторін по кілька хвилин до золотистого кольору. Найкраще використовувати спеціальну млинцеву сковорідку або звичайну сковорідку з антипригарним покриттям.
- На томаті (1 шт.) зробіть неглибокі надрізи навхрест зверху і покладіть в окроп на кілька хвилин. Потім зніміть шкірку, вона повинна відділятися досить легко. Подрібніть томат і перекладіть з цукром (100 г) в сотейник. Протушкуйте на невеликому вогні приблизно 10 хвилин.
- Авокадо (1 шт.) очистіть і наріжте півкільцями. Ялтинську цибулю (половину) очистіть і порубіть дрібними кубиками. Додайте цибулю і авокадо до томатів.
- Перемішайте і тушкуйте начинку ще 1 хвилину. Зніміть з вогню і трохи остудіть.
Готувати – це просто!
