Кубинський сандвіч

кубинський сендвіч
  • Приготування
    25 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Тут треба сказати, що цим рецептом ми спробували відтворити кубинський сандвіч з фільму «Кухар на колесах», який приніс герою фільму велику популярність. Можна сказати, що часу для підготовки піде багато, але це того варте. Свинина виходить мегаароматна і м’яка, солоні огірки надають соковитості, а сир і солодка гірчиця – ніжності. Повірте, ви не пошкодуєте, витративши час на приготування цього сандвіча.

Як приготувати кубинський сандвіч 

Інгредієнти

Кубинський сандвіч: Покроковий рецепт

Крок 1

Гілочки кінзи добре промийте, відокремте від стебел і дрібно порубіть. Два зубчики часнику роздушіть ножем. Покладіть в мисочку 500 г м'якоті свинини і додайте кінзу з часником. Добре помийте апельсин, розріжте навпіл і вичавіть сік апельсина в мисочку з м'ясом.

Замаринуйте мясо в травах и апельсиновом соке
Замаринуйте мясо в травах и апельсиновом соке
Крок 2

Покладіть в маринад і сам апельсин з цедрою, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте дві столові ложки рослинної олії. Добре розподіліть маринад по свинині масажними рухами. Залиште маринуватися на ніч.

Крок 3

Замариновану свинину викладіть на лист фольги разом з маринадом.

Выложите мясо на фольгу
Выложите мясо на фольгу
Крок 4

Щільно оберніть м'ясо фольгою і запікайте на мангалі, грилі або в духовці протягом 60 хвилин.

Плотно оберните мясо фольгой
Плотно оберните мясо фольгой
Крок 5

Наріжте готову буженину тонкими слайсами товщиною приблизно 0,4 мм.

Нарежьте буженину тонкими слайсами
Нарежьте буженину тонкими слайсами
Крок 6

Підрум'яньте слайси буженини на сковорідці гриль буквально по кілька хвилин з обох сторін. У вас вийдуть апетитні смужки на м'ясі.

Крок 7

Чіабатту розріжте навпіл вздовж. Верхню частину поки відкладіть.

Крок 8

На нижню частину чіабатти викладіть шматочки буженини.

На нижнюю часть чиабатты выложите кусочки буженины
На нижнюю часть чиабатты выложите кусочки буженины
Крок 9

На свинину викладіть слайси твердого сиру. Викладати можна трохи внахлест.

На свинину выложите слайсы твердого сыра
На свинину выложите слайсы твердого сыра
Крок 10

Зверху викладіть чотири слайса шинки або грудинки.

Сверху выложите четыре слайса ветчины или грудинки
Сверху выложите четыре слайса ветчины или грудинки
Крок 11

Поріжте три солоних огірка на слайси вздовж. І викладіть шар з маринованих огірків поверх шинки. Верхню частину чіабатти змастіть двома столовими ложками солодкої гірчиці.

Выложите слой огурцов и намажьте горчицей верхнюю булочку
Выложите слой огурцов и намажьте горчицей верхнюю булочку
Крок 12

Накрийте сандвіч верхньою булочкою і трохи притисніть. Запікайте сформований сандвіч на грилі по одній хвилині з кожної сторони на грилі або в духовці протягом трьох хвилин при температурі 200 градусів.

Накройте сэндвич булочкой
Накройте сэндвич булочкой

Готувати - це просто!

Читайте також