Кубинський сандвіч

Тут треба сказати, що цим рецептом ми спробували відтворити кубинський сандвіч з фільму «Кухар на колесах», який приніс герою фільму велику популярність. Можна сказати, що часу для підготовки піде багато, але це того варте. Свинина виходить мегаароматна і м’яка, солоні огірки надають соковитості, а сир і солодка гірчиця – ніжності. Повірте, ви не пошкодуєте, витративши час на приготування цього сандвіча.

Як приготувати кубинський сандвіч 

Кубинський сандвіч
Распечатать рецепт
 Час підготовки
8-12 годин
 Час підготовки 8-12 годин
 Час приготування
25 хвилин
 Час приготування 25 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
Распечатать рецепт
 Час підготовки
8-12 годин
 Час підготовки 8-12 годин
 Час приготування
25 хвилин
 Час приготування 25 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Гілочки кінзи добре промийте, відокремте від стебел і дрібно порубіть. Два зубчики часнику роздушіть ножем. Покладіть в мисочку 500 г м'якоті свинини і додайте кінзу з часником. Добре помийте апельсин, розріжте навпіл і вичавіть сік апельсина в мисочку з м'ясом.
    Замаринуйте мясо в травах и апельсиновом соке
  2. Покладіть в маринад і сам апельсин з цедрою, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте дві столові ложки рослинної олії. Добре розподіліть маринад по свинині масажними рухами. Залиште маринуватися на ніч.
  3. Замариновану свинину викладіть на лист фольги разом з маринадом.
    Выложите мясо на фольгу
  4. Щільно оберніть м'ясо фольгою і запікайте на мангалі, грилі або в духовці протягом 60 хвилин.
    Плотно оберните мясо фольгой
  5. Наріжте готову буженину тонкими слайсами товщиною приблизно 0,4 мм.
    Нарежьте буженину тонкими слайсами
  6. Підрум'яньте слайси буженини на сковорідці гриль буквально по кілька хвилин з обох сторін. У вас вийдуть апетитні смужки на м'ясі.
  7. Чіабатту розріжте навпіл вздовж. Верхню частину поки відкладіть.
  8. На нижню частину чіабатти викладіть шматочки буженини.
    На нижнюю часть чиабатты выложите кусочки буженины
  9. На свинину викладіть слайси твердого сиру. Викладати можна трохи внахлест.
    На свинину выложите слайсы твердого сыра
  10. Зверху викладіть чотири слайса шинки або грудинки.
    Сверху выложите четыре слайса ветчины или грудинки
  11. Поріжте три солоних огірка на слайси вздовж. І викладіть шар з маринованих огірків поверх шинки. Верхню частину чіабатти змастіть двома столовими ложками солодкої гірчиці.
    Выложите слой огурцов и намажьте горчицей верхнюю булочку
  12. Накрийте сандвіч верхньою булочкою і трохи притисніть. Запікайте сформований сандвіч на грилі по одній хвилині з кожної сторони на грилі або в духовці протягом трьох хвилин при температурі 200 градусів.
    Накройте сэндвич булочкой

Готувати - це просто!

Поделиться