Індича гомілка з соусом із журавлини

Індича гомілка – ідеальний варіант для святкового столу. А найголовніше, що готувати її дуже просто – всього лише обсмажуємо і допікаємо в духовці. Щоб підкреслити смак м’яса, найкраще використовувати ягідний соус – ідеальним рішенням стане соус із журавлини. Я рекомендую цей рецепт для вашого новорічного чи різдвяного столу, хоча можна прикрасити і просто недільний обід.

Як приготувати індичу гомілку з соусом із журавлини 

Індича гомілка з соусом із журавлини
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
40-50 хвилин
 Час приготування 40-50 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
40-50 хвилин
 Час приготування 40-50 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Індичу гомілку (1 шт.) натріть сіллю і перцем та обсмажте на пательні з рослинною олією і гілочкою розмарину з усіх боків до золотистої скоринки. Потім поставте в духовку на 30-40 хвилин (в залежності від розміру ніжки).
  2. Приготуйте соус з журавлини. У невеликій каструлі з'єднайте журавлину (150 г), цукор (50 г) і спеції: 1 паличку кориці та зірочку бадьяна. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 10 хвилин. Потім перетріть соус через сито. Якщо соус виходить дуже рідким, ще трохи його випаріть.
  3. Подавайте індичу гомілку з соусом із журавлини. Ідеальним гарніром до гомілки стане картопля, запечена в духовці з розмарином.

Готувати - це просто!

Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» видавництва «Книголав».
Поділитися: