До свіжого хліба чи овочів: як приготувати ніжну закуску з сиру рікота

Закуска з рікоти
  • Приготування
    5 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Найбільш давні згадки про рікоту пов’язані із Сицілією та датуються ХІІІ сторіччям. Це традиційний італійський надзвичайно ніжний сир, що виготовляється на основі сироватки, а тому має не дуже велику жирність. Ним можна насолоджуватися просто так, використовувати для приготування десертів та начинок для пасти, додавати в інші основні страви. Самі італійці просто обожнюють рікоту, чи не кожен регіон країни має свої рецепти та традиції, проводяться спеціальні фестивалі на честь цього сиру. Ось і я вирішив приготувати смачну закуску з рікоти. До речі, для приготування страви ви можете приготувати домашній сир рікота самостійно за моїм рецептом.

Готувати таку закуску дуже легко. Потрібно лише додати до сиру трохи вершків для ще більшої ніжності, нарізані в’ялені томати, збалансувати смак медом та лимонною цедрою. Ось і все – чудова намазка на свіжий хліб готова. А ще таку закуску з сиру можна подавти разом із овочами у якості соусу, буде дуже смачно.

Якщо ви полюбляєте всілякі рецепти закусок, які можна намастити на хліб, тримайте ще й рецепт гуакамоле, який вам неодмінно сподобається.

Як приготувати закуску з рікоти 

Інгредієнти

До свіжого хліба чи овочів: як приготувати ніжну закуску з сиру рікота: Покроковий рецепт

Крок 1

Рікоту (250 г) викладіть в миску. Наріжте 4 в'ялених томати дрібними шматочками і додайте до сиру.

Добавьте вяленые томаты к сыру
Добавьте вяленые томаты к сыру
Крок 2

У сотейнику прогрійте 1 ст. л. меду з 2 зірочками бодяну, щоб наситити його ароматом. Мед повинен лише злегка прогрітися, але ні в якому разі не закипіти.

Прогрейте мед
Прогрейте мед
Крок 3

Вилийте прогрітий мед в миску з рікотою, прибравши зірочки бодяну.

Вылейте прогретый мед в миску с рикоттой
Вылейте прогретый мед в миску с рикоттой
Крок 4

Додайте 50 мл вершків, натріть цедру половини лимона і додайте дрібку солі.

Натрите цедру половины лимона
Натрите цедру половины лимона
Крок 5

Перемішайте все віничком, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися у сирі. Якщо є бажання – посипте при подачі паприкою. Подавайте, як намазку до хліба або в якості густого соусу до овочів.

Перемешайте все венчиком
Перемешайте все венчиком
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *