Трюфелі з буряка
-
Приготування1 година 20 хвилин
-
Порції4
Без сумніву, серед нас дуже багато ласунів. Хтось не може прожити без солодкого і дня, а хтось дозволяє собі солодке тільки на свята. Але і ті, й інші люблять шоколад та цукерки. Є дуже багато рецептів приготування домашніх цукерок, але я, як завжди, хочу вас здивувати. Тому сьогодні ми будемо готувати трюфелі з буряка. Маю сказати, що використання овочів в кондитерському мистецтві – тренд останніх років, від якого не хотілося б залишатися осторонь.
А як дозріти авокадо для цього рецепта, дивіться тут
Як приготувати трюфелі з буряка
Інгредієнти
Трюфелі з буряка: Покроковий рецепт
У чаші блендера змішайте 250-300 г вареного буряка, м'якоть 1 авокадо, 1 ч. л. ванільного цукру, 2 ст. л. меду, 50 г вершкового масла кімнатної температури та перебийте до отримання однорідної консистенції. Якщо ви використовуєте не готовий магазинний буряк, а варите його самі, дайте йому добре охолонути в холодильнику.
Додайте 100 г темного какао-порошку і ще раз добре перебийте суміш у блендері. Поставте до холодильника на 1 годину.
Дістаньте масу з холодильника і сформуйте невеликі круглі трюфелі (зручно набирати порцію за допомогою чайної ложки). Обкатайте кожен трюфель у какао-порошку, викладіть на тарілку і поставте в холодильник ще на годину.
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
4
Залишити відгук