Спробуйте цієї осені. Найсмачніші солоні страви з гарбуза від Євгена Клопотенка
Осінь — сезон страв з гарбуза! І хоч цей овоч зазвичай використовують для солодкої випічки, пирогів і тістечок, гарбуз має великий потенціал як інгредієнт в солоних стравах. Він прекрасно поєднується з м’ясом, іншими овочами та навіть рибою, тож здатен збагатити ваш раціон новими смаками та вітамінами.
Смажений гарбуз з часниковим соусом
Вважаєте, що готувати гарбуз — довго? Цей оригінальний рецепт овочевого гарніру з гарбуза доводить протилежне, адже готується усього за двадцять хвилин. У ньому солодкавість гарбуза чудово поєднується з ароматом часнику, сіллю та приємною кислинкою сметани. До смішного проста страва, яка точно збагатить ваше осіннє меню.
Грецький шумуш з гарбуза
Несолодка випічка з гарбуза існує, і це дуже смачно! Шумуш — це грецький пиріг, начинений м'ясом та гарбузом. Щоб спростити вам завдання, у рецепті ми використовуємо вже готове листкове тісто. Для начинки використовується соковита яловича, яка, у поєднанні зі гарбузом, спеціями та хрумким тістом перетворюється на кулінарний шедевр.
Гарбузовий крем-суп з базиліком
Осінь стійко асоціюється із початком сезону гарбузових крем-супів. Існує багато варіантів класичного рецепта, ми ж пропонуємо доповнити кремово-ніжний смак гарбуза пряним базиліком. Такий супчик чудово наситить та зігріє вас прохолодного жовтня.
Салат з беконом і гарбузом
Ми звикли до гарбуза у пирогах, супах і кашах, але як щодо салатів? Це, на перший погляд, незвичне поєднання гарбуза із солоним беконом та трішки кислуватими томатами підкорить ваше серце та смакові рецептори.
Запечена курка, фарширована гарбузом
Коли потрібно нагодувати гостей або велику родину, запечена курка — безпрограшний варіант. Така страва не лише усім до смаку, але й ефектно виглядатиме на святковому столі. А щоб додати страві осінніх ноток, радимо начинити курочку гарбузом та прянощами.
Салат з гарбузом, оселедцем та томатами
Оселедець та гарбуз — це незвичне, втім корисно і смачно. У цьому рецепті салату компанію їм складають томати, а також журавлина, петрушка та перець чилі. Це ідеальний осінньо-зимовий салат, водночас поживний та багатий на вітаміни, білок та клітковину.
Плов в гарбузі
А що як приготувати плов…у гарбузі. Ми перевіряли: виходить дуже смачно. У цьому рецепті запечений гарбуз заміняє роль моркви та надає страві нових відтінків смаку та аромату. Ще й до всього отримаєте вигідну ефектну подачу, що приємно здивує ваших близьких.
М'ясний рулет з курячої грудки та гарбуза
Ніжне куряча грудка, родзинки та гарбуз поєдналися, щоб створити ідеальний м'ясний рулет. Доповніть такий рулетик простим гарніром або ж використайте для сендвічів чи закусок — у будь-якому разі вийде смачно та корисно.
