Сливки и черный перец горошком: рецепт вкусного картофельного пюре

  • Приготовление
    30 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Такое нежное, сливочное, родное – это я о картофельном пюре, которое я просто обожаю. Уверен, и вы тоже его любите, недаром же пюре входит в список самых популярных блюд. Некоторые источники утверждают, что настоящий рецепт картофельного пюре возник в 1771 году, когда Антуан-Августин Парментье, французский военный фармацевт, который участвовал в Семилетней войне между Великобританией и Францией, был схвачен прусскими солдатами и был вынужден жить на одной картошке, находясь в тюрьме. Вернувшись во Францию, он начал экспериментировать и готовить картофель различными способами, одним из которых и было растирание.

Сейчас картофельное пюре готовят по своим рецептам во многих странах, а также оно является составной частью других блюд. Например, в Ирландии часто к картофельному пюре добавляют капусту, в Италии на его основе делают ньокки, в Англии оно является частью пастушьего пирога и так далее. Сегодня я тоже предлагаю приготовить не совсем обычное картофельное пюре. Сначала мы сварим картофель, как и всегда, затем сольем воду и вернем кастрюлю на огонь, чтобы не осталось совсем никакой влаги. А потом добавим сливки и взобьем венчиком. Но главное здесь – целей перец горошком, который мы смешаем с пюре в конце, он придаст невероятный аромат. Но добавляйте целый перец, если не боитесь раскусывать его, когда будете есть блюдо. Лично мне это очень нравится!

Как приготовить картофельное пюре со сливками и перцем

Ингредиенты

Сливки и черный перец горошком: рецепт вкусного картофельного пюре: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления самого нежного картофельного пюре со сливками и перцем.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления самого нежного картофельного пюре
Подготовьте все ингредиенты для приготовления самого нежного картофельного пюре
Шаг 2

Очистите 1 кг картофеля и нарежьте произвольными кусочками приблизительно одинакового размера.

Нарежьте картофель
Нарежьте картофель
Шаг 3

Залейте картофель водой и сварите до готовности, это займет примерно 20 минут. Посолите в конце приготовления.

Сварите картошку до готовности
Сварите картошку до готовности
Шаг 4

Слейте воду полностью. Верните картошку на плиту на маленький огонь и выпарите жидкость, подсушите до появления небольшой корочки. Влейте 2/3 стакана сливок 33%.

Добавьте сливки
Добавьте сливки
Шаг 5

Хорошо разомните картофель венчиком до состояния пюре. Тут допускаются комочки, это не страшно.

Хорошо разомните картофель венчиком
Хорошо разомните картофель венчиком
Шаг 6

Добавьте 1 ч. л. черного перца горошком, он даст хороший аромат блюду.

Добавьте 1 ч. л. черного перца
Добавьте 1 ч. л. черного перца
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..