Ідеальний сніданок — який же він? Направду для багатьох наявність хоча б якоїсь їжі зранку, окрім кави, це вже дуже добре. Бурхливий ритм життя диктує свої правила, тож поїсти вранці вдається не всім та не завжди. А хтось просто не може заставити себе снідати здорово. Втім, якщо ви хочете почати піклуватися про себе, ранковий ритуал у вигляді поживної страви має стати вашою рутинною звичкою. Сертифікована дієтологиня Оксана Скиталінська поділилась своїми секретами ідеального сніданку. Як саме спеціалістка харчується зранку, розповідаємо детально.
Оксана СкиталінськаЩо приготувати на сніданок
На своїй сторінці в Інстаграмі пані Оксана поділилась відео, де показує свій ідеальний сніданок. Його основа — два смажених яйця, але обовʼязково домашніх. «Жовтки рідкі, бо в них багато цінних речовин для мозку, судин та нервів», — пояснює Скиталінська. До яєчної пари маємо салат зі свіжої білокачанної капусти, мілко натертою на тертку, та посіченої броколі, припущеної у гарячій воді. Замість олії та масла як заправку дієтологиня використовує жирний йогурт без додатків. Також сніданок включає скибку зернового хліба зі слайсом промороженого сала. Окремо Скиталінська презентує піалу з сезонними ягодами, а саме полуницями, ягідною пастою та міксом горішків. «Все це є потужною підтримкою організму з самого ранку. Це протизапальний, низькоглікемічний та надзвичайно корисний сніданок», — додає дієтологиня.
Якщо розібрати цей сніданок більш детально, маємо на тарілці чудове джерело білка, корисні жири, трохи вуглеводів та багацько клітковини. Про баланс макро- та мікронутрієнтів найкраще розкажуть дієтологи у статті про корисний сніданок, яку ви можете прочитати за зручним посиланням. А ми хочемо нагадати вам, чому яйця є класною основою для сніданку та що ще можна додати до своєї ранкової тарілки.
Ідеальний сніданок
Яєчня на сніданок — то є база, ґрунт та основа здорового харчування. Маємо щонайменше 5 причин, чому варто снідати стравами на основі яєць.
- Білок, який справді насичує. Яйця містять високоякісний білок, який дає тривале відчуття ситості. Це означає менше перекусів і стабільніший рівень енергії до обіду. В одному середньому курячому яйці (орієнтовно 50 г) міститься приблизно 6-7 грамів білка. Цей білок дуже цінний, оскільки він містить усі 9 незамінних амінокислот, які організм не може синтезувати самостійно.
- Ідеальний старт для мозку. Яйця багаті на холін — речовину, яка підтримує роботу нервової системи та пам’ять. Особливо корисно перед навчанням чи роботою.
- Швидко й варіативно. Варені, смажені, пашот, омлет, яйця-кокот — яйця можна приготувати буквально за 5 хвилин і щоразу по-новому. Тож ви точно зможете урізноманітнити свій раціон, додавши до нього яйця на сніданок.
- Баланс жиру та вітамінів. У жовтку є вітаміни A, D, E, B12, селен, цинк, тобто не лише білок, а ще й користь для імунітету, шкіри та кісток.
- Хороший варіант і для тих, хто худне, і для спортсменів. Завдяки високій поживності при низькій калорійності, яйця пасують до більшості дієт і підтримують м’язову масу.
Якщо ви втомились від одноманітності, маємо для вас рецепти на сніданок на будь-який смак. Плануйте раціон заздалегідь, щоб завжди мати під рукою потрібні продукти та харчуватися в кайф.
