Салат из кабачков и баклажанов с беконом и арахисом
-
Приготовление15 минут
-
Порции2
Лето – идеальное время для овощей на гриле и различных салатов из этих овощей. Пожалуй, самый простой и вкусный вариант – салат из баклажанов и кабачков. Вы можете приготовить их на мангале или просто воспользоваться сковородкой гриль. Главное, что вы должны помнить, что вкус этих овощей очень нежный и его нужно обязательно чем-то усилить. В этом рецепте я предлагаю использовать бекон и жареный арахис. Получается божественно!
как приготовить Салат из кабачков и баклажанов
Ингредиенты
Салат из кабачков и баклажанов с беконом и арахисом: Пошаговый рецепт
Баклажан и цукини помойте и порежьте полукольцами толщиной около 1 см. Вы также можете использовать обычный кабачок, но тогда берите его не слишком большого размера, чтобы он был не очень мягким.
Переложите порезанные овощи в миску, посолите, полейте подсолнечным маслом, соком лимона и хорошо перемешайте. Добавьте туда же зубчик чеснока для придания аромата. Обжарьте цукини и баклажаны на обычной сковородке или сковородке гриль и переложите в салатник.
Бекон выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов в духовку на 10-15 минут, чтобы он подрумянился и стал хрустящим.
Арахис обжарьте на сухой сковородке до характерного запаха и румяного цвета. Обжаривайте орехи на маленьком огне, периодически помешивая, чтобы они не пригорели. Добавьте арахис и слайсы бекона к овощам, заправьте салат подсолнечным маслом, добавьте хлопья сухого перца чили или же немного свежего, посолите и поперчите по вкусу. Презентуйте салат, добавив листики петрушки.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
2
