Паста с сухофруктами
-
Приготовление20 минут
-
Порции2
Я уже не раз делился с вами рецептами пасты. Мы готовили пасту с баклажанами, морепродуктами, беконом, томатами. Но я точно помню, что в этом списке не было пасты с сухофруктами. А ведь это тоже очень просто, вкусно. В этом рецепте я решил объединить курагу, инжир и обжаренные куриные шарики для того, чтобы добиться идеального баланса сладкого и соленого. И представляете, все получилось даже лучше, чем я ожидал. Поэтому, спешу поделиться с вами.
Как приготовить пасту с сухофруктами
Ингредиенты
Паста с сухофруктами: Пошаговый рецепт
Поставьте на огонь кастрюлю с водой. После того, как вода закипит, всыпьте в кастрюлю 250 г фарфалле. Вы можете по желанию использовать для пасты любые другие макароны.
Готовые фарфалле посолите и поперчите по вкусу, добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла, чтоб фарфалле не слипалась.
Пока готовятся макароны, приготовьте куриные шарики. В миску выложите 250 г куриного фарша, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 яйцо и 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Перемешайте фарш и сформируйте из него небольшие шарики.
Разогрейте сковороду с 2-мя столовыми ложками подсолнечного масла и обжарьте шарики из фарша до образования красивой золотистой корочки.
Нарежьте полосочками 30 г кураги и 30 г сушеного инжира. При желании вы можете добавить и другие сухофрукты.
Соедините отваренные макароны с мясными шариками и сухофруктами, выложите несколько листиков свежего базилика. Я советую добавить к пасте 30 г тертого пармезана для баланса вкуса, но можно обойтись и без него.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
Оставить отзыв