Куриное мясо очень нежное на вкус, за это мы его и любим. Еще оно готовится достаточно быстро и можно придумать самые разные формы: от сочных кусочков в салате или шаурме до фарша в паштетах и котлетах. Курица спасает, когда нет сил и желания долго стоять у плиты. Нужно взять филе, добавить лимонный сок, посолить и поджарить на сковороде со сливочным маслом и веточкой розмарина по пять минут с каждой стороны. Все! Вкусный обед или ужин готов, остается лишь дополнить его порезанными овощами или салатом.
Если вы, как и мы, любите блюда из курицы, предлагаем нашу подборку, в которой собраны самые вкусные рецепты.
Котлета по-киевски
Конечно, на первом месте самое известное блюдо не только Украины, но и мира – котлета по-киевски. Мы сделали ее из рубленого мяса, добавили немного сала, а внутрь положили кусочки сливочного масла с зеленью. Когда разрезаете котлету, то из нее вытекает начинка, одновременно являющаяся и соусом. Главное – правильно сделайте панировку, учитывая все наши рекомендации, чтобы получить эффект «вау» от разрезания. Котлетам по-киевски подходят овощные салаты или нарезки, ее можно подавать как к праздничному столу, так и делать в обычный день на обед или ужин.
Куриный паштет
Видимо, вы привыкли, что если речь заходит о паштете, то обязательно основной ингредиент – печень. Мы решили ассоциацию нарушить и сделать закуску из куриного мяса, дополнив ее овощами, пряностями, сливочным маслом, орехами и белым сухим вином. Получилось невероятно вкусное блюдо, которое может 4-5 дней стоять в холодильнике, а вы можете наслаждаться вкусом. К тому же, куриный паштет дополнит любую трапезу.
Салат Цезарь
Оригинальный рецепт салата Цезарь состоит из хрустящих листьев салата, гренок, тертого пармезана и заправки на основе вустерского соуса и яиц. Это блюдо настолько завоевало популярность в мире, что многие захотели привнести что-то свое. Так и начали появляться разные вариации. Самая популярная – Цезарь с курицей. Мы также добавили томатов и упростили соус, сделав его на основе сметаны.
Куриное филе с тимьяном
Это блюдо – то, о чем мы говорили с самого начала, что куриное мясо просто создано для того, чтобы спасти нас от сложных блюд, когда на них совсем нет ресурса. Поэтому, предлагаем приготовить поджаренные кусочки куриного филе с тимьяном и лимонной цедрой. Затем можно использовать в качестве основного блюда, дополнив овощами или добавить в любой салат. Например, в Цезарь, почему бы нет? Куриное филе с тимьяном получается невероятно нежным на вкус.
Запеченная курица на банке
Наверняка вы не раз пробовали, или сами готовили курицу на банке. Она выходит с золотистой корочкой и очень вкусной. Мы решили сделать это на банке пива, не выливая напиток. Обещаем, что ароматы будут невероятные. Готовьте запеченную курицу на банке для большой компании, на ужин или обед выходного дня или для семейного застолья без повода.
Шаурма с курицей
Конечно, мы не могли не включить в нашу подборку самую популярную уличную еду – шаурму с курицей. Только представьте: сочная курочка кусочками, огурчики соломкой, томаты, морковь по-корейски для пикантности вкуса и нежный соус из йогурта. Можно убрать из рецепта морковь по-корейски и такое блюдо можно давать детям.
Готовить – это просто!
