Десерт со спаржей и пломбиром

Для меня спаржа – это универсальный продукт питания, ведь она гармонична как в соленых блюдах, так и в сладких. Мне нравится, что ее быстро готовить – всего 2 минуты: 1 минуту варить в подсоленной воде и 1 минуту жарить на сливочном масле. Собственно, время приготовления вовсе можно сократить до 1 минуты – просто отварить, потом опустить в холодную воду, а после на бумажное полотенце. Готово! Сверху можно выложить сливочный сыр или потереть пармезан. Если у вас зеленая спаржа, я советую ее очищать овощечисткой, чтобы убрать верхний жесткий слой. Белый и фиолетовый сорт – нежные, поэтому их можно не очищать. Подробный рецепт, как правильно готовить спаржу читайте по ссылке.

С чем можно сочетать спаржу?

Тут нет ограничений, вариантов много и все они будут зависеть от ваших вкусовых предпочтений. Мне нравится микс спаржи и сливочных соусов, а также с лимоном и лимонной цедрой.

• Утро можно начинать с простого бутерброда: поджарить тосты, намазать на них любой сливочный сыр, а сверху выложить порезанную пополам и приготовленную спаржу. Такой рецепт вполне заслуживает быть в ресторанном меню, поэтому смело можете им баловать не только себя, но и своих гостей.
• Спаржу можно сочетать с перцем чили чесноком и оливками. Получится вкусно и остро. Еще один вариант: жаренные колечками баклажаны, сливочный сыр с зеленью и готовая спаржа, порезанная на 3 части. Теперь собираем «торт»: баклажан, сливочный сыр и сверху спаржа. Получится и вкусно, и красиво.
• Если нет времени на эксперименты, то выручит простой рецепт спаржи, сыра фета, лимонного сока и оливкового масла. Правда, мне нравится, когда кусочки сыра фета в итальянских травах.
• Спаржа с беконом – еще одно простое и вкусное блюдо. Спаржу нужно отварить, отправить в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления, потом на бумажное полотенце. Завернуть в бекон и поджарить на сковороде со сливочным маслом. Впрочем, можно сырую спаржу завернуть в бекон и отправить в духовку на 3-4 минуты при температуре 180 градусов. Но признаюсь, мне больше нравится первый вариант приготовления.

Мне нравится экспериментировать со спаржей, единственное, я бы не стал из нее делать суп-пюре. Это все же достаточно дорогой продукт для такого блюда.

Не бойтесь делать необычные миксы и удовлетворять свои вкусовые капризы. Как это делаю я, поэтому сегодня я приготовил спаржу с пломбиром.

Десерт со спаржей и пломбиром