Піца з м’ясом криля

Квітень 16, 2021

Італійська

5.00 / 5

Приготування

30 хвилин

prep_time_text 10 хвилин

total_time_text 30 хвилин
Порції

2
Складність

Помірно

Лише при згадці слова «піца» рот розпливається у блаженній посмішці, а рецептори вже знаходяться у передчутті блаженства. Бо піцу люблять усі без винятку і не зважаючи на вік, стать та життєві принципи. Вона чудова своєю простотою та універсальністю. Бо на основу для піци можна повикладати будь-які інгредієнти, вона смачна і з самими овочами, і з додаванням м’яса чи риби, на готову піцу можна покласти свіжу зелень. Загалом, тут ніяких обмежень, можна просто довіритися своїм смакам та фантазії. Але не забувайте про сир!

Як приготувати тісто для піци

Питання, як приготувати тісто на піцу, я чую доволі часто, тому описав основні моменти в окремій статті. Та якщо коротко, нічого складного в цьому немає. Існує кілько основних варіантів. Один з найбільш поширених – це тісто на основі дріжджів. Просто дріжджі, борошно, трохи цукру та олія. Але треба зважати, що тісту потрібно піднятися, це хвилин 45. Якщо ж у вас небагато часу – є чудовий варіант тіста на кефірі. Спробуйте обидва та оберіть свій.

Цього разу я вирішив обрати саме тісто на кефірі, це значно зекономило мій час. Основа вийшла досить ніжною та м’якою. Щодо начинки, то я вже готував піцу з десятком різних варіантів. Та ось знайшов у холодильнику баночку м`яса криля – і мене осяяло. А чом би не зробити піцу з крилем? Спочатку думав просто викласти м’ясо криля на основу, але придумав краще – посилив смак страви, додавши криля до неймовірно ніжного сирно-вершкового соусу. Здавалось би, лише один інгредієнт, а як неперевершено заграв смак! Трохи соковитих томатів та ароматний базилік – і божественна піца з крилем готова. Неодмінно скуштуйте!

Як приготувати піцу з м’ясом криля

Піца з м’ясом криля: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування піци з ніжним сирним соусом із м'ясом криля. Увімкніть розігріватися духовку до 180 або 230 градусів, від нагріву буде залежати час приготування.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы

Крок 2

У великій мисці змішайте 300 г борошна, 200 мл кефіру, ½ ч. л. цукру, ½ ч. л. солі і ½ ч. л. розпушувача. Влийте 4 ст. л. соняшникової олії.

Крок 3

Добре все розмішайте і замісіть однорідне тісто для піци.

Крок 4

Натріть на крупній тертці 100 г будь-якого твердого сиру на ваш смак.

Крок 5

Для соусу розігрійте сотейник з 30 г вершкового масла і додайте 2 зубчики часнику. Прогрійте часник, щоб він ароматизував масло, і потім видаліть його.

Крок 6

Всипте 1 ст. л. борошна і відразу ж добре перемішайте лопаткою, мішайте приблизно 1 хвилину. Влийте 200 мл вершків.

Крок 7

Додайте натертий сир і баночку м'яса криля. Перемішуйте соус до розчинення сиру і загустіння.

Добавьте натертый сыр и баночку мяса криля

Крок 8

Розкачайте тісто в круглий пласт товщиною 3 мм. Я вирішив зробити піцу діаметром приблизно 35 см. Зверху викладіть вершковий соус з м'ясом криля. Томати чері (8 шт.) розріжте навпіл поперек і викладіть на піцу зрізом вниз. Натріть зверху 50 г сиру. Випікайте піцу 10 хвилин за температури 230 градусів або 20 хвилин за 180. Викладіть зверху листочки 2 гілочок базиліка.