Печеночное парфе с апельсином
-
Приготовление2 часа
-
Порции4
Я получил задание: приготовить печень так, чтобы ее ели даже дети, которые этот продукт терпеть не могут. В запасе у меня был оригинальный рецепт печеночного парфе с апельсином. Парфе получилось нежным и вкусным. И что вы думаете? Дети съели его и даже попросили добавки! Надеюсь, что вам и вашим детям тоже понравится это печеночное парфе.
Как приготовить печеночное парфе с апельсином
Ингредиенты
Печеночное парфе с апельсином: Пошаговый рецепт
500 г говяжьей печени замочите на 30 минут в смеси молока и воды (по 0, 5 л) и соли. Промойте в сите.
В масле разогрейте тимьян, добавьте лук, чеснок и вино. Обжаривайте недолго.
Остывшую смесь, печень, вареную морковь (2 шт.) и печёное яблоко (1шт.), сок и цедру половины апельсина измельчите с помощью блендера.
Посолите и поперчите эту массу, добавьте 5 яиц, 300 г растопленного масла, перемешайте. Вылейте в форму.
Поставьте на водяную баню и отправьте в нагретую до 150 градусов духовку. Выпекайте около часа.
Дайте остыть, затем поставьте в холодильник на 1 час.
В масло комнатной температуры добавьте щепотку корицы, цедру апельсина и веточку измельчённого тимьяна, хорошо перемешайте. Нанесите смесь тонким слоем на остывшее парфе.
Подавайте парфе на крекерах или хлебцах.
Готовить - это просто!
- Оценить рецепт:
-
Оставить отзыв