Сегодня отправимся с вами в Осетию и приготовим вкуснейшие...Читать далее
Вареники с различными начинками все любят с малых лет. Из самых...Читать далее
Банош – ароматная и нежная кукурузная каша родом из Западной...Читать далее
Мясо по-французски – очень популярное блюдо, которое хоть раз...Читать далее
Карп на праздничном столе - это всегда очень вкусно. Я решил...Читать далее
Фаршированная курица в духовке – простой и очень доступный вариант...Читать далее
Давайте поговорим про итальянскую кухню. Как приготовить пасту вы...Читать далее
Если вы ещё не знаете, то паста - одно из самых любимых мною блюд....Читать далее
Вареники с творогом, наверное, второй по популярности вариант после...Читать далее
Я уже не раз делился с вами рецептами пасты. Мы готовили пасту с...Читать далее
Кулинарные Рецепты Основных Блюд
Основное блюдо – это то, без чего тяжело представить себе любой прием пищи. Разве что, завтрак. Это может быть мясо, рыба, морепродукты или овощи, с гарниром или без, холодное или горячее. Но все-таки основное блюдо требует к себе чуть-чуть больше внимания в плане готовки и подбора ингредиентов.
Ведь это кульминация вашего обеда или ужина. Именно на основное блюдо все ждут чего-то необычного, очень вкусного, оригинального и интересного. На сайте klopotenko.com вы найдете множество рецептов основных блюд, которые можно воплотить в жизнь без особых усилий и нескольких убитых часов на кухне.
Каким может быть основное блюдо
Мы все привыкли к большому столу, где в центре стоит большая тарелка с мясом. Ошибочно считать, что второе блюдо можно готовить только из мяса. Любой продукт может стать основным, если хорошо постараться. Нужно просто пофантазировать.
Из чего приготовить основное – варианты и идеи:
- мясо – конечно же, это самый распространенный и доступный вариант;
- рыба – что может быть лучше ароматной и сочной рыбы на ужин? К тому же, основное блюдо из рыбы будет полезным, здоровым и легким;
- овощи и фрукты – тоже отлично подойдут для второго (основного) блюда.
Безусловно, основное блюдо в понимании большинства людей – это кусок любого мяса с гарниром. Но это же так банально и скучно! Добавить больше вкуса основному блюду можно с помощью соусов, гарниров, маринада или же различных специй.
Что приготовить на основное блюдо, если все надоело
Наверное, хотя бы раз, стоя на кухне, вы понимали, что готовите одно и тоже изо дня в день. Прежде чем бежать в магазин за дорогими продуктами и тратить деньги зря, обратите внимание на технику приготовления и способы. Запекая рыбу в соли получите удивительно нежное и сочное мясо на основное блюдо. И при этом не потратите много денег и времени на готовку. И у вас еще останется время на другие домашние дела и хлопоты, отдых, общение или хобби.
Как научиться готовить основное блюдо из мяса быстро и вкусно
Не секрет, что в понимании большинства людей, основное блюдо готовят именно из мяса или птицы. В такому случае, экспериментируйте с видами мяса, соусами и гарнирами. Например, соедините с ягодами или же приготовьте маринад для мяса. Лучше всего мариновать несколько часов или даже сутки.
Основное блюдо из мяса – как готовить и что добавить для вкуса:
- сочетайте с ягодами – это хорошая идея для неторопливого ужина;
- добавьте овощей или грибы – это хороший и легкий гарнир;
- запекайте – вы можете запекать в духовке после маринования. А можете попробовать запечь в глине.
Основное блюдо из рыбы – что приготовить
Первое, что вам придет в голову – это банально пожарить в кляре. Но это тоже так скучно, однообразно и неинтересно. Сразу вспоминается вареная рыба со школьной столовой.
Что можно приготовить на второе (основное) блюдо из рыбы:
- запеченная рыба в соли;
- паста с добавлением рыбы или морепродуктов;
- морепродукты с белым вином;
Основное блюдо – нужен ли гарнир ?
Принято, что к мясу, птице и рыбе обычно подают еще гарнир к основному блюду – рис, картошку, пасту, гречку, салаты или что-то другое. Так уже сложилось, что в нашей стране любят поесть. Но много – не всегда хорошо для вашего здоровья и самочувствия. Особенно, что касается ужина.
Как приготовить полезное основное (второе) блюдо быстро:
- не нужно готовить много, а потом выбрасывать. Это не экономно и абсолютно неразумно;
- легкий ужин и сытный завтрак – главное правило здорового питания;
- дорого – не значит вкусно. Готовьте из доступных и сезонных продуктов.
Основное блюдо из овощей – это вообще реально?
Большинство считают, что овощи – созданы только для салатов, а не для горячих или холодных основных блюд. Это большое заблуждение! Скорее всего, они просто никогда толком и не готовили овощи, а тем более правильно и вкусно.
Применяйте больше техник – запекание, глазуровка, варка на пару, жарка на гриле. Приготовить основное блюдо из овощей не сложно, особенно если учесть, что все ингредиенты вы купите свежие и натуральные по доступным ценам на соседнем рынке в сезон.
Основные блюда из овощей – что добавлять и как готовить:
- фрукты – тушеная капуста с черносливом или бананы с луком созданы для того, чтобы ваш мир еды не стал прежним;
- глазировка овощей – простая техника, которая откроет основное блюдо с другой стороны.
- специи – используйте не только традиционные перец и соль и не только сушеные.
Основные блюда – секреты и советы по приготовлению
Особенное внимание уделяйте сезонности. Именно тогда вы можете купить лучшие овощи и приготовить овощное основное из свежих и натуральных ингредиентов.
Пожалуй, этого правила стоит придерживаться всегда, когда вы готовите дома. Не только когда готовите на ужин, но и на завтрак или обед на работу. Ведь такое основное можно с легкостью взять в контейнере с собой и насладиться едой где угодно. Например, на работе, прогулке или пикнике.
Если у вас есть дети, научитесь “прятать” полезные продукты в основном блюде. К примеру, говорить бургеры с куриной котлетой на пару и без вредного и жирного соуса, подавайте к основному салаты из овощей, грибы, каши или запеченый картофель.
Если же вы стоите у плиты и в который раз раздраженно задаете себе вопрос “Что приготовить на основное” снова и снова – приготовьте по одному из представленных ниже рецептов. Вам точно хватит на несколько недель оригинальных и простых идей! Вам точно понравится, обещаем.
Если вы готовите для всей семьи, то попробуйте превратить ваш ужин в маленький праздник. Подайте основное блюдо на красивой тарелке и просто наслаждайтесь трапезой и неторопливой беседой с близкими.
Постарайтесь не стоять у плиты три часа, чтобы приготовить на основное что-то особенное и вкусное. Готовить – это просто. Все остальное время лучше уделить семье, это ведь одно из главного в нашей жизни.