Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Неможливо встояти! Соковиті і ніжні курячі стріпси за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Американська

Уявіть: вихідні, ви закутані в плед, на екрані миготить улюблений серіал — тиша і спокій. Не вистачає тільки чогось смачненького… І от ваша рука вже тягнеться замовити фастфуд. Я пропоную вам кращу альтернативу — ніжні та соковиті курячі стріпси в клярі, які ви легко можете приготувати вдома! Замовити звісно простіше, але лише готуючи власноруч можна контролювати якість продуктів та бути впевненими у свіжості та якості курятини та олії для смаження.

Поради з приготування курячих стріпсів

Не любите витрачати час нарізаючи мʼясо? Я теж не люблю, тому й обираю курячі стріпси від ТМ «Наша Ряба», бо з ними все значно легше: достатньо відкрити паковання і почати готувати. Якщо шукаєте ідеї, що приготувати з такої курки, але без кляру, то спробуйте мій салат з курячими стріпсами та грибами. Це смачно, корисно і просто.

Олію обирайте лише рафіновану, у неї вища температура димлення. Оскільки важливо не допустити перегрівання олії, готуйте на середньому вогні. Для того, аби перевірити готовність олії — занурте у неї дерев’яну шпажку. Якщо навколо шпажки з’являться маленькі бульбашки — можна починати смажити.

Для смаження ви можете використати фритюрницю або каструлю чи сотейник с товстим дном.

І ще трохи правил безпеки поводження з фритюром, про які варто нагадати. Уникайте потрапляння води у розігріту олію, бо це доволі небезпечно. І хоча ці соковиті стріпси можуть сподобатись вашим дітям, я не раджу залучати їх до приготування цієї страви.

Обсмажені стріпси викладіть спершу на паперовий рушник на 2-3 хв, аби він увібрав зайву олію.

Як приготувати курячі стріпси

Приготування 30 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

1 паковання курячих стріпсів ТМ «Наша Ряба» 500 г

500 мл рослинної олії для фритюру

1 ч. л. паприки

50 г кефіру

2 яйця

4 ст. л. з невеликою гіркою пшеничного борошна

сіль за смаком

5 ст. л. пшеничного борошна

½ ч. л. паприки

Курячі стріпси в клярі: покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте усі інгредієнти. До стріпсів додайте сіль та 1 ч.л. паприки, перемішайте.

Крок 2

Приготуйте кляр: до 50 г кефіру додайте 2 яйця і розмішайте. Туди ж висипте 4 ст. л. з невеликою гіркою пшеничного борошна і посоліть за смаком.

Крок 3

Підготуйте суміш для панірування: до 5 ст. л. пшеничного борошна додайте ½ ч. л. паприки та сіль за смаком. Все перемішайте та викладіть в окрему миску. До сотейника налийте 500 мл рослинної олії та розігрійте. Кожен шматочок курячих стріпсів обваляйте спочатку в суміші для панірування, а потім занурте в кляр.