Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

На хрусткому багеті. Бутерброди з ківі від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Якщо класичні бутерброди з авокадо вже трохи набридли, саме час поекспериментувати й подивитися на цю страву під іншим кутом. Пропоную приготувати небанальні бутерброди з ківі та вразити ваших гостей ефектною подачею та оригінальним поєднанням смаків. Цей рецепт простий, швидкий і дуже вдалий. Такі бутерброди готуються за тим самим принципом, що й бутерброди з тунцем і яйцем, але замість ситної рибної начинки маємо баланс між вершковою намазкою, поживними горіхами та кисло-солодким фруктом.

Який хліб обрати

Для цього рецепта найкраще брати невеликий багет із хрусткою скоринкою. Після підсушування він триматиме форму й не розмокне. Легке підрум’янення на сухій пательні працює так само добре, як і у випадку, коли ви готуєте бутерброди зі шпротами, — хліб стає ароматним і додає текстури всій страві.

Поради з приготування намазки

Масло має бути м’яким, щоб легко змішатися з крем-сиром і майонезом. Горіхи краще подрібнювати не в пасту, а просто дрібно, завдяки чому вони приємно хрумтітимуть. Ківі ріжте тонкими слайсами безпосередньо перед подачею, щоб фрукт залишався соковитим і яскравим, адже в таких нестандартних закусках саме свіжість інгредієнтів робить смак виразним.

Читайте також ЗакускиІдеальні канапки з креветками від Євгена Клопотенка ЗакускиКанапки з червоною рибою за рецептом Євгена Клопотенка

Як приготувати бутерброди з ківі

Приготування 25 хв.

Порції 5

Складність Easy

На 100 грам готової страви

367

Кілокалорії

8.2 г

Білки

17.5 г

Жири

40.1 г

Вуглеводи

3.2 г

Клітковина

6.7 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

1 багет

50 г масла

50 г крем-сиру

1 ст. л. майонезу

50 г лісових горіхів

2 ківі

Бутерброди з ківі: покроковий рецепт

Крок 1

Поріжте на кружальця 1 невеличкий багет. Майже вийти 12-13 скибок. Легенько підсушіть хліб на сухій пательні з двох сторін.

Крок 2

Змішайте 50 г мʼякого масла, 50 г крем-сиру, 1 ст. л. майонезу та 50 г подрібнених лісових горіхів.

Крок 3

Почистьте 2 ківі та поріжте його слайсами.

Крок 4

Намастіть багет та викладіть по одному кружальцю ківі на кожну скибку хліба. Подавайте до столу. Нехай смакує!

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ

Чи можна змінювати склад намазки?

Так, ви можете замінити майонез на йогурт або додати мед, лимонну цедру чи корицю для іншого смакового акценту.

Який хліб найкраще підходить для бутербродів з ківі?

Найкраще використовувати багет або чіабату з хрусткою скоринкою, злегка підсушені на пательні.

З чим ще можна поєднувати ківі в таких бутербродах?

Ківі добре смакує з м’якими сирами, горіхами, медом або навіть тонкими скибками слабосоленої риби для контрасту смаків.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.