Часто люди згадують про здоровʼя мозку лише тоді, коли його треба рятувати, а не профілактично, коли все окей. Однак це такий самий орган, як і решта, і він потребує нашої турботи впродовж усього життя. Хтось для підтримання когнітивних функцій вчить мови та вправляється в кросвордах, а хтось просто коригує свою дієту так, щоб мозок отримував усі необхідні мікроелементи. І та, і та стратегія дієва та корисна. Але в мовах ми не експерти, а от про дієту для мозку розповісти можемо.
Роберт Лав – нейробіолог, котрий спеціалізується на тому, щоб допомагати людям запобігти хворобі Альцгеймера. Нещодавно він розповів, які продукти додати в раціон, щоб підтримати здоровʼя мозку.
Шоколад і какао
Шоколад пропонує безліч переваг для нашого організму та мозку зокрема. «Дослідження показують, що какао покращує пам’ять у здорових дорослих людей. Воно сприяє так званому нейрогенезу, тобто росту нових клітин мозку, і ангіогенезу, росту нових кровоносних судин», – повідомляє Лав. Крім того, його споживання може знизити ризик інсульту, що робить його смачним, але потужним союзником проти зниження когнітивних функцій. Однак важливо зазначити, що потрібно обирати темний шоколад із високим вмістом какао і мінімальним – цукру.
Лосось
Жирна риба, найпопулярніша серед якої – лосось, це чудовий продукт з усіх боків. Він багатий омега-3 жирними кислотами, такими як DHA, а тому забезпечує численні переваги завдяки великій кількості здорових жирів. Це робить його одним із основних продуктів у рекомендаціях Лава щодо дієти, яка стимулює мозок. Однак нейробіолог наголошує на тому, що потрібно обирати дикого лосося, а не вирощеного на фермах.
Сардини
Ця крихітна риба має чималий вміст омега-3 жирних кислот, особливо DHA. Позаяк мозок в основному складається з жиру, споживання корисних жирів може творити чудеса. «Це дає вашому мозку сировину для відновлення, генерації та створення нових клітин», – каже нейробіолог. В середньому людині потрібно споживати близько 2000 мг DHA на день. Натомість баночка приблизно 80 г сардин містять 750 мг DHA. Розуміємо, консервовані сардини долучити до звичного меню може бути трішки складно, але ви можете додавати їх у салати чи до канапок, як би ви це робили із більш популярним консервованим тунцем.
Чорний рис
На відміну від більш популярного білого аналога, чорний рис «багатий поліфенолами, рослинними поживними речовинами, які чудово підходять для кишкових бактерій», пояснює Роберт Лав. А кишкові бактерії, як не дивно, повʼязані з мозком. Так, наприклад, ферментована їжа для мозку відіграє не менш значущу роль, ніж для кишківника. За вмістом корисних речовин чорний рис подібний до чорниці та кави, котрі підтримують здоровʼя мозку та всього організму. Ба більше чимало вчених наразі сходяться на думці, що людям прямо таки варто регулярно їсти яйця. Але усе в помірних кількостях: не більше 1 на день щодня чи 2 кілька разів на тиждень.
Яйця
Яйця, багаті білком, чудово підходять для збалансованого харчування та підтримки загального стану здоровʼя. Вони багаті вітамінами групи B, селеном і холіном – попередником нейромедіатора ацетилхоліну, життєво важливого для пам’яті. Лав запевняє, що останні дослідження розвінчали міф про те, що яйця підвищують рівень поганого холестерину в крові, що робить їх безпечним для здоров’я мозку.
Усі ці продукти дуже легко додавати в свій раціон, адже вони базові. Бодай 2-3 рази на тиждень варто їсти морепродукти: чому б не обрати сардини та лосося? Чорний рис урізноманітнить ваші гарніри, а яйця – це взагалі базовий сніданок. Чорний шоколад натомість – ідеальний десерт після трапези, котрий задовольнить потребу в солодкому, але принесе більше користі, ніж шкоди. Тож піклуватися про свій мозок досить просто, потрібно лише збалансовано харчуватися та робити свій раціон різноманітним.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
