Якщо ви хочете скласти святкове меню самостійно, усі новорічні страви за рецептами Євгена Клопотенка збережені в окремому розділі. Там ви знайдете багато цікавого!
Меню на Новий рік для великої компанії. Добірка перевірених рецептів
Збираєтесь святкувати Новій рік у великій компанії? В такому випадку потрібно продумати, яким буде новорічне меню, щоб усього було вдосталь. Закуски, основне, гарнір, напої та десерт — важливо, щоб страви не створювали хаос на столі, і кожен гість міг поласувати усім запропонованим. Зробили для вас зручну добірку, якою може бути святкова вечеря.
01
Бутерброди з печінкою тріски та авокадо
Рибні консерви є чудовим продуктом для приготування безлічі страв. Але найпростіше з них робити різноманітні канапки, як-от бутерброди з печінкою тріски. Разом з авокадо цей інгредієнт створює вдале поєднання, що ідеально пасує до святкових закусок. Такі канапки першими зникнуть зі святкового столу.
02
Канапки з лососем та панкейками
Якщо ви хочете вразити гостей, зробіть канапки з лососем, де замість звичного хліба використовуються панкейки. Проте страва готується доволі просто та швидко. А замість крем-сиру та лосося ви можете взяти будь-які інші продукти до свого смаку, наприклад різноманітні намазки з авокадо тощо.
03
Кобб салат
Ділимось класною ідеєю для салату, що називається кобб. Тут концепція проста: всі інгредієнти складені смугами, а заправка подається збоку. Виглядає така закуска дуже цікаво і презентабельно, адже всі складові не змішуються. Ви можете брати ті інгредієнти, які вам хочеться, по-різному їх комбінуючи.
04
Закритий пиріг з куркою
Для тих, хто любить поєднання тіста та мʼяса, ми підготували рецепт закритого пирога з куркою. Страва доволі ефектно виглядає та круто смакує, бо начинка дуже соковита, а тісто ідеально румʼяниться під час випікання. За бажанням можете додати до курки гриби або зелень, щоб зробити смак пирога ще цікавішим.
05
Мʼясний рулет
Мʼясний рулет — універсальна страва, що смакує гарячою та холодною, разом з гарніром чи без нього або просто як додаток до канапок. Але особливо влучно готувати його на свята. Він не тільки смачний та поживний, а ще й неймовірно виглядає. Такого соковитого рулету точно вистачить на велику компанію.
06
Картопля по-уланівськи
Куди ж без картоплі? Звісно, цей продукт обовʼязково має бути на святковому столі. Питання лише в тому, як саме ви його приготуєте. Цього разу ми пропонуємо зробити картоплю по-уланівськи за автентичним рецептом з Вінниччини. Повірте, ця страва однозначно вразить ваших гостей, тож радимо готувати подвійну порцію.
07
Малиновий глінтвейн
Найчастіше святкування Нового року не обходиться без алкогольних напоїв. Ми пропонуємо скористатися приводом та зробити цікавий малиновий глінтвейн. Це напій на основі білого вина з додаванням домашнього малинового варення. Виходить доволі незвично. За бажанням можна взяти інше варення до вашого смаку.
08
Печиво чокопай
На десерт пропонуємо не торти, не чизкейки та навіть не тирамісу. Для великої компанії зручніше готувати щось невеличке та порційне, як-от печиво чокопай. З цим рецептом потрібно трошки заморочитися, але результат однозначно вартує витраченого часу. Занурюйте печиво у шоколадну глазур повністю або частково за бажанням.
