Курица в темпуре

Курица в темпуре

Отличная закуска, которая дополнит просмотр любимых телепередач.

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудинки
  • 130 г крахмала
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. сладкого красного перца
  • 0.25 ч. л. острого красного перца
  • 500 мл подсолнечного масла

Как приготовить курицу в темпуре

  1. Куриную грудинку нарезаем кубиками, солим, добавляем сладкую паприку.
  2. Делаем кляр. Для этого смешиваем: 100 грамм муки, 100 грамм крахмала и 75 миллилитров воды, замешиваемым до однородной массы – она должна быть как жидкое тесто.
  3. Яйцо взбиваем в отдельной глубокой емкости.
  4. Делаем фритюр: в кастрюлю вливаем подсолнечное масло и сильно разогреваем.
  5. Окунаем кусочки курицы в яйцо, потом в кляр и отправляем в кипящее масло. Обжариваем 3 минуты.
  6. Для крахмального соуса в 100 мл воды разводим оставшийся крахмал. Смешиваем с лимонным соком и красным перцем, доводим до кипения — соус готов.

Готовить — это просто!