Курица в темпуре

Курица в темпуре

Отличная закуска, которая дополнит просмотр любимых телепередач.

Ингредиенты:

  • куриная грудинка — 2 шт.
  • крахмал — 130 г
  • мука — 100 г
  • яйцо — 2 шт.
  • лимонный сок — 1 ч. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • сладкий красный перец — 1 ч. л.
  • острый красный перец — 1/4 ч. л.
  • подсолнечное масло — 500 мл

Процесс приготовления:

  1. Куриную грудинку нарезаем кубиками, солим, добавляем сладкую паприку.
  2. Делаем кляр. Для этого смешиваем: 100 грамм муки, 100 грамм крахмала и 75 миллилитров воды, замешиваемым до однородной массы – она должна быть как жидкое тесто.
  3. Яйцо взбиваем в отдельной глубокой емкости.
  4. Делаем фритюр: в кастрюлю вливаем подсолнечное масло и сильно разогреваем.
  5. Окунаем кусочки курицы в яйцо, потом в кляр и отправляем в кипящее масло. Обжариваем 3 минуты.
  6. Для крахмального соуса в 100 мл воды разводим оставшийся крахмал. Смешиваем с лимонным соком и красным перцем, доводим до кипения — соус готов.

Готовить — это просто!