Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Кукурудзяний пиріг з абрикосами

Кукурудзяний пиріг з абрикосами

Абрикос, такий солодкий і неймовірно ароматний, чудово підходить для випічки. Його використовують, як начинку для пиріжків, слойок і, звичайно, печуть з ними пироги. Ось і я вирішив поділитися рецептом божественно смачного пирога з абрикосами. А ще я об’єднав кукурудзяне, мигдалеве і пшеничне борошно. Вийшло неймовірно смачно! 

Як приготувати кукурудзяний пиріг з абрикосами 

Приготування 1 година 20 хвилин
Порції 4
Складність Легко

Інгредієнти

100 г Кукурудзяне борошно (+1 ст. л. для посипання форми)
100 г Борошно пшеничне
100 г Мигдальне борошно (або мелений мигдаль)
1 ч. л. Цукор ванільний
10 г Розпушувач (1 ч. л.)
100 г Вершкове масло (+15 г для змащування форми)
2 шт. Яйця
3 ст. л. Йогурт
130 г Цукор
1 шт. Апельсин (цедра одного апельсина)
8-9 шт. Абрикос
1 дрібка Сіль

Кукурудзяний пиріг з абрикосами: Приготування

Крок 1
Для тіста з'єднайте в мисочці 100 г м'якого вершкового масла з 130 г цукру і 1 ч. л. ванільного цукру. Додайте дрібку солі для балансу смаку і збийте все міксером до кремового стану.
Соедините масло и сахар
Крок 2
Введіть 2 яйця по одному, кожен раз добре перемішуючи масу до однорідності, щоб уникнути розшарування тіста.
Введите 2 яйца
Крок 3
Додайте 3 ст. л. йогурту і знову перемішайте. Якщо немає йогурту, то можна використовувати і сметану.
Добавьте 3 ст. л. йогурта
Крок 4
Тепер просійте до маси по 100 г кукурудзяного і пшеничного борошна.
Добавьте муку
Крок 5
Додайте цедру 1 апельсина і все знову збийте вінчиком до повного об'єднання.
Добавьте цедру апельсина
Крок 6
Якщо у вас є мигдальне борошно, то сміливо його використовуйте. У мене виявилися тільки мигдальні горішки, які я успішно перебив у кавомолці до дрібної крихти і додав до тіста 100 г.
Добавьте миндаль
Крок 7
Туди ж додайте і 1 ч. л. розпушувача. Добре перемішайте тісто за допомогою блендера до однорідності, щоб всі інгредієнти рівномірно в ньому розподілилися.
Добавьте разрыхлитель
Крок 8
Форму для запікання змастіть 15 г вершкового масла і рівномірно притрусіть 1 ст. л. кукурудзяного борошна.
Форму для запекания смажьте
Крок 9
Акуратно вилийте тісто у форму і розрівняйте силіконової лопаткою. Абрикоси (8-9 шт.) розберіть на половинки і витягніть кісточки. Рівномірно розкладіть їх по поверхні тіста зрізом вниз, злегка вдавлюючи в тісто для фіксації. Запікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 60 хвилин. Але в залежності від висоти пирога часу може знадобитися трохи більше або трохи менше. Готовність пирога перевіряйте дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити з пирога абсолютно сухою і без залишку сирого тіста. Готовий остиглий пиріг можете посипати цукровою пудрою, так він стане ще красивішим.
Выложите абрикосы

Готувати - це просто! 

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (17 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення