Кебаб из телятины: самый простой рецепт

Неотъемлемым атрибутом отдыха на природе являются шашлыки. Действительно, с ними все просто – замариновал, пожарил и готово. Я же предлагаю немного разнообразить ваше меню для мангала и приготовить кебаб из телятины. Не думайте, что это намного сложнее, разве что нужно будет перекрутить мясо в фарш, но с этим, я уверен, справится каждый. Поэтому давайте пользоваться каждым теплым днем и готовить, готовить, готовить.

Как приготовить кебаб из телятины

кебаб из телятины
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
4
 Порции
4
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
4
 Порции
4
  1. Телятину зачистите от пленок, порежьте на небольшие кусочки. Пропустите мясо через мясорубку со средним размером сетки дважды. Я не рекомендую использовать магазинный фарш. Уверен, что вкусный кебаб из него не получится.
    телятина для кебаба
  2. Выложите фарш в большую миску, добавьте соль, молотый кориандр, немного молотой зиры и хлопья перца чили. Хорошо перемешайте, а затем отбейте фарш. Возьмите всю массу фарша в руку, поднимите над миской и с силой бросьте в нее. Повторите операцию 10-15 раз. Это необходимо для того, чтобы фарш стал вязким и не упал с шампуров.
    фарш для кебаба
  3. Возьмите два плоских шампура и распределите по ним фарш руками, так, чтобы он плотно прилегал. Обжарьте на мангале в течение 10-15 минут, периодически аккуратно их переворачивая. Подавайте со свежей зеленью.
    кебаб из телятины

Готовить – это просто!

Поделиться: