Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ідеальна вечеря. Тушкована індичка в мультиварці за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Намагаєтеся придумати, що приготувати на вечерю? Маю для вас смачний та простий рецепт тушкованої індички з овочами. Я пропоную протушкувати її в мультиварці, адже так зручніше, але рецепт цілком підходить для приготування і у звичайному посуді. М’ясо виходить ніжним та соковитим, а бонусом ви отримаєте насичену овочево-м’ясну підливу, яку можна використати для заправки гарніру.

Як тушкувати індичку без мультиварки

Мультиварка — це лише інструмент, що спрощує процес приготування. Замість неї, м’ясо можна стушкувати у звичайній каструлі з товстим дном, сотейнику або сковорідці з товстим дном та високими бортами. Якщо використовуєте каструлю, то м’ясо з овочами можете обсмажити просто в ній, додавши 2 ст. л. рослинної олії. Або посмажте інгредієнти окремо на пательні, а потім перекладіть до каструлі. Виставляйте маленький вогонь, так само накривайте каструлю кришкою. Але час від часу варто поглядати до м’яса, та, за потреби долити більше води, якщо ви побачите що вона сильно википіла.

Яке м’ясо обрати

Для рецепта ми використали філе стегна індички, але ви також можете взяти філе грудки або купити стегно з кістою та видалити її самотужки. Крім індички, чудово для тушкування підходить також задня частина яловичини або свинини. Якщо ви любите гострішу та пікантну їжу, вам сподобається гуляш з індички, солодкого перцю і томатної пасти

Як приготувати тушковану індичку

Приготування 1 год 25 хв

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

600 г філе стегна індички

1 цибуля

1 морква

100 мл води

2 ст. л. рослинної олії або вершкового масла

½ ч. л. солі

5 горошин духмяного перцю

1 лавровий листок

Індичка, тушкована в мультиварці: покроковий рецепт

Крок 1

600 г стегна індички зачистьте від зайвого жиру та плівок, наріжте на кубики розміром приблизно 2 на 2 см.

Крок 2

Увімкніть мультиварку на режим “смаження”, налийте на дно чаші 2 ст. л. олії, розігрійте та обсмажте нарізане м'ясо 10 хв.

Крок 3

Поки смажиться м'ясо, підготуйте овочі: моркву та цибулю почистьте від шкірки та наріжте кубиками. Через 10 хв додайте до м'яса цибулю та смажте 5 хв.

Крок 4

Потім додайте нарізану моркву та смажте ще 5 хв.

Крок 5

Налийте в чашу 100 мл води, додайте 1 лавровий листок, 5 горошин духмяного перцю, ½ ч. л. солі. Закрийте кришку мультиварки та виставте режим тушкування на 1 годину.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.