Грибная юшка с сельдереем

11 мая, 2021

Украинская

- 0 / 5

Приготовление

2 часа

prep_time_text 1 час 30 минут

total_time_text 2 часа
Порции

4
Сложность

Умеренно

Юшка – национальное украинское блюдо. Это что-то на подобие бульона, только называется немного по-другому, хотя принцип приблизительно такой же. По смыслу это просто отвар из овощей, мяса или рыбы с различными добавками. Самая любимая у меня – грибная юшка. Сделать ее проще простого, но как всегда у меня есть небольшой секрет, который сделает это блюдо неповторимым и божественно вкусным.

Грибная юшка: пошаговый рецепт

Ингредиенты

200 г Белые грибы (свежие или замороженные)

1 шт. Лук (среднего размера)

3 шт. Картофель (среднего размера)

100 г Сельдерей (корень)

1 ст. л. Подсолнечное масло

3-4 веточки Укроп

по вкусу Соль и перец

Грибная юшка с сельдереем: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Сельдерей заверните в фольгу, посолите и отправьте в духовку на полтора часа.

Шаг 2

Грибы промойте, нарежьте на кусочки среднего размера. Лук очистите и мелко порежьте. Обжарьте грибы и лук на сковородке с подсолнечным маслом, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 3

В кастрюлю налейте 1 литр воды и доведите до кипения. Добавьте картофель, порезанный небольшим кубиком, луково-грибную поджарку и запеченный сельдерей. Варите юшку до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте мелко порезанный укроп.

Готовить – это просто!