Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Диня та рокфор: літня закуска, що вразить будь-кого

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Час батлів між поціновувачами дині та кавуна можна вважати розпочатим завжди у другій половині літа. Я не хочу ставати на чийсь бік, а просто буду розповідати про круті страви, які можна з ними приготувати. Сьогодні поговоримо про смачні страви з дині. Звісно, що вона соковита та прекрасна і сама собою, її м’який медовий смак підкорює з першої скибочки. Але диню можна додавати у закуски та навіть робити з неї супи, обов’язково приготуйте салат з дині та бекону за моїм рецептом.

Сьогодні ж я розповім вам про рецепт, що створений спеціально для тих, хто любить експериментувати та відшукувати цікаві смаки. Це буде диня з рокфором – неймовірна закуска із смаженої на грилі дині та ніжного сиру із благородною пліснявою. Взагалі, поєднання сирів та дині використовують дуже давно, у багатьох країнах Європи таку закуску подають перед основними стравами, аби розбурхати апетит. Тому я впевнений, що і вам обов’язково сподобається. Час приготування – не більше 10 хвилин. Потрібно лише обсмажити диню та на гарячі її шматочки викласти сир. Він трохи підтане та додасть насиченості смаку страви й неповторного аромату. Я взяв рокфор, але можна використати будь-який інший сир із пліснявою. Я додав ще трохи листя чебрецю, але ви можете взяти якусь іншу зелень чи трави.

Диня з рокфором: покроковий рецепт

Приготування 10 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

4 скибочки дині

50 г рокфору

2 ст. л. оливкової олії

до смаку чебрець

Диня та рокфор: літня закуска, що вразить будь-кого: Приготування

Крок 1

Помийте диню і відріжте чотири скибочки, приблизно однакових за товщиною. Ви можете приготувати і більше, тоді кількість інших інгредієнтів теж збільште.

Крок 2

Сир рокфор (50 г) наріжте довільними шматочками, але не дуже товстими, щоб сир міг підтанути.

Крок 3

Розігрійте пательню гриль з 1 ст. л. оливкової олії і обсмажте скибочки дині з усіх боків до утворення золотистої скоринки, у мене на це пішло приблизно 5 хвилин. Можна використовувати і звичайну пательню або готувати на відкритому грилі.

Крок 4

Зніміть диню з вогню і зробіть надрізи зверху, не пошкоджуючи шкірку, інакше шматочок розпадеться. Відразу ж вставте в надрізи скибочки рокфору і дайте сиру трохи підтанути. Полийте 1 ст. л. оливкової олії і посипте листочками свіжого чебрецю для додаткового аромату.