Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Бургер по-українськи
Чим довше я вивчаю українську кухню, тим сильніше вона впливає на рецепти, які я створюю. Ця страва про те, що навіть бургер можна зробити по-українськи смачним, але при цьому не потрібно додавати в нього сало, шоколад і вигадувати велосипед. У цьому рецепті все просто. Просто соковите м’ясо, хрустка булка і, звичайно ж, невимовно смачний буряк, який зробить бургер особливим — по-справжньому українським.
Як вибрати м’ясо, дивіться тут
як приготувати бургер по-українськи
Інгредієнти
1 булочка для бургера
60 г свинячого фаршу
60 г яловичого фаршу
1 скибочка сиру Гауда для сандвічів
1 яєчний жовток
1/2 цибулини
кілька слайсів буряка
сумах до смаку
коріандр до смаку
перець чилі до смаку
10 г кетчупу
бадилля до смаку
сіль до смаку
Бургер по-українськи: покроковий рецепт
Формуємо з фаршу котлети по 120 г, попередньо змішавши два різних види фаршу з приправами. Залишаємо і даємо м'ясу відпочити 15 хвилин.
Дрібно нарізаємо бадилля, а цибулю кільцями. Ще нарізаємо буряк тонкими слайсами.
Котлети з фаршу відправляємо на гриль до приготування. Так само відправляємо на гриль запікатися буряк, буквально на 1-2 хвилини.
Булочки розрізаємо навпіл, обсмажуємо їх на грилі до рум'яної скоринки.
Збираємо бургер: на низ булочки викладаємо буряк, змащуємо кетчупом, далі викладаємо котлету, цибулю, потім — сир, на нього — стебла бадилля і верхню частину булочки.
Готувати — це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
