Більше, ніж їжа. Євген Клопотенко використав борщ та галушки, щоб закликати світ до підтримки розмінування в Україні

Євген клопотенко провів майстер клас в Токіо на підтримку розмінування

Напередодні Конференції з протимінної діяльності в Україні (UMAC 2025) Програма розвитку Організації Об’єднаних Націй (ПРООН),  у співпраці з Міністерством економіки, довкілля та сільського господарства України, за підтримки Міністерства закордонних справ Японії провела в Токіо захід «Soul of Soil» («Душа Землі»). Мета проєкту — заохотити світову спільноту до підтримки розмінування українських земель.

У межах заходу Євген Клопотенко провів особливий майстер-клас для 40 міжнародних учасників Конференції. Усі разом вони вчилися готувати українські галушки та борщ, приготовані з продуктів, вирощених на розмінованих полях Миколаївської, Херсонської та Харківської областей.

Євген так описує задум майстер-класу: «Кожна страва в Україні несе в собі історію мужності: це рішучість фермерів, саперів та громад, які повертають свою землю та відбудовують життя, попри всі труднощі війни. Ми використовуємо приготування страв з продуктів, вирощених на розмінованих територіях, аби поділитися цією історією зі світом і вшанувати силу та дух України».

Євгена Клопотенко проводить майстер-клас

Нагадуємо, що приблизно 137 000 км², тобто близько 23% території України залишаються в зоні високого ризику забруднення вибухонебезпечними залишками війни. А за словами Міністра економіки України Олексія Соболєва: «До 2025 року загальна площа посівних земель в Україні зменшилася на 23,5%, порівняно з довоєнним періодом». Розмінування цих територій важливо не лише для добробуту майбутніх поколінь, але дасть змогу фермерам вже в найближчі роки знову обробляти покинути землі, повертаючи собі джерела доходу та економічно відновлювати місцеві громади.

Завдяки скоординованим зусиллям країн-союзниць з початку 2023 року площа забруднених територій зменшилася на 37 000 км². Комплексна п’ятирічна програма ПРООН з протимінної діяльності в Україні зосереджена на подоланні гуманітарних та економічних наслідків війни.

Директорка представництва ПРООН в Токіо Хідеко Хадзіалік підкреслила символізм заходу: «Soul of Soil демонструє, що протимінна діяльність – це значно більше, ніж просто розмінування: йдеться про відновлення джерел доходу та гідності громад» та додала, що «Скуштувати страви з продуктів, вирощених на очищеній від мін землі, є потужним нагадуванням про стійкість України, а також про колективні зусилля, необхідні для відбудови її майбутнього».

    Теги:
Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення