Запеканка из морепродуктов

Запеканка из морепродуктов
  • Приготовление
    20 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Существует очень много способов приготовления морепродуктов. На самом деле их даже едят сырыми. Я решил провести эксперимент и приготовить запеканку из морепродуктов – что-то новое и необычное. Немного сочности и кислинки придаст томат, приятную остроту – перец чили, а сыр Гранде от Комо соединит все вместе невероятным ярким сырным вкусом и ароматом. 

А если хотите приготовить еще какое-то вкусное блюдо, то у меня есть божественный рецепт ризотто с морепродуктами

Как приготовить запеканку из морепродуктов 

Ингредиенты

Запеканка из морепродуктов: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Коктейль из морепродуктов (400-450 г) разморозьте и слейте жидкость. Будет хорошо еще и промокнуть морепродукты бумажным полотенцем, чтобы ускорить процесс ее испарения в дальнейшем приготовлении. Томат нарежьте тонкими слайсами. Кстати, для этого я очень рекомендую использовать нож для нарезания хлеба – пилку. Отлично справляется с этой задачей, тогда как обычный нож достаточно часто просто скользит по коже томата.

Подготовьте морепродукты и томаты
Подготовьте морепродукты и томаты
Шаг 2

Раздавите ножом 2-3 зубчика чеснока и ароматизируйте им 2-3 ст. л. подсолнечного масла на горячей сковороде в течение 40 секунд.

Поджарьте чеснок
Поджарьте чеснок
Шаг 3

Добавьте в сковороду морепродукты и готовьте 3 минуты, чтобы они не успели стать резиновыми и переготовиться. Иначе их придется доводить до вкуса еще порядка 1 часа. Если за это время вода не выпарилась, то откиньте морепродукты на сито и таким образом избавьтесь от лишней и ненужной в запеканке влаги.

Поджарьте морепродукты
Поджарьте морепродукты
Шаг 4

Дно формы для запекания покройте слайсами томатов. Притрусите черным перцем и листиками тимьяна. Можно использовать и сухие травы. Аккуратно распределите подготовленные морепродукты по форме ровным слоем. Добавьте к морепродуктам немного соли, но не переборщите, потому как сыр имеет слегка солоноватый вкус, мелкорубленый зубчик чеснока и слайсы 1/3 перца чили. Слегка поперчите.

Выложите морепродукты в форму
Выложите морепродукты в форму
Шаг 5

Твердый сыр Гранде от Комо натрите на самой мелкой терке, которую обычно используют для натирания чеснока.

Натрите сыр
Натрите сыр
Шаг 6

Распределите сыр по всем морепродуктам. Запекайте блюдо при температуре 180 градусов не более 10-12 минут. За это время сыр расплавится и слегка подрумянится.

Распределите сыр по морепродуктам
Распределите сыр по морепродуктам

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях