Як повідомляє Sciencedaily, нове дослідження виявило цікавий взаємозв’язок між споживанням маленької морської риби та ризиком смерті від різних хвороб, у тому числі раку. Як стверджують японські вчені, регулярне вживання такої риби може подовжити ваше життя, особливо потужний ефект науковці помітили саме серед жінок-учасниць експерименту.
Суть дослідження
Традиційно, японці їдять багато маленької риби, такої як атлантична мойва, японська корюшка, сушені сардини та навіть мальки сардин і анчоусів. При чому вважається, що з’їдати рибу слід повністю, разом з головою, внутрішніми органами та кістками, багатими на кальцій та вітамін А.
Провідна наукова співробітниця, доктор Касахара пояснює свій інтерес до впливу риби на здоров’я: “Попередні дослідження виявили, що споживання дрібної риби має захисний ефект для організму, включно зі зниженням ризику смертності. Втім дослідження приділяло недостатньо уваги детальному впливу вживання дрібної риби на здоров’я. Мене зацікавила ця тема, адже я з дитинства маю звичку їсти багато дрібної риби, а тепер годую нею власних дітей”.
Тож група вчених з вищої медичної школи Університету Нагої вирішила дослідити зв’язок між споживанням дрібної риби ти ризиком смертності серед японців. У дослідженні взяли участь 34 555 чоловіків і 46 247 жінок віком від 35 до 69 років з усієї країни, а саме дослідження тривало цілих дев’ять років. Вчені збирали дані про частоту та кількість вживання риби за допомогою опитувальника. Протягом усіх дев’яти років було зареєстровано 2482 смертей серед учасників дослідження, при чому приблизно 60% від усіх смертей (тобто 1495) були пов’язані з раком.
Результати дослідження
У результаті вивчення даних, вчені зробили вражаючи відкриття: вони помітили значне зниження смертності (від усіх причин, в тому числі онкології) серед жінок, що часто їдять маленьку рибу. Згідно з отриманими даними, жінки, які їдять дрібну рибу 1-3 рази на місяць, 1-2 рази на тиждень або 3 чи більше разів на тиждень, мали менший ризик смерті від усіх причин у 0,68, 0,72 та 0,69 раза відповідно. Крім цього їхній ризик померти від раку був менший у 0,72, 0,71 та 0,64 раза, порівняно з тими, хто рідко вживає дрібну рибу.
Після відсіювання факторів, які впливають на ризик смерті, а саме вік та погані звички (куріння та вживання алкоголю), індекс маси тіла та споживання різних харчових добавок і вітамінів, науковці переконалися, що учасниці дослідження, які часто їдять дрібну рибу, дійсно мають менше шансів померти від усіх захворювань, в тому числі раку. Таким чином, можна припустити, що регулярне вживання дрібної морської риби може бути ефективною стратегією зниження ризику смерті від усіх причин серед жінок.
А як щодо чоловіків?
Позитивний ефект від споживання дрібної риби серед чоловіків-учасників дослідження був трохи меншим, ніж серед жінок. І, наразі, вчені не можуть достеменно пояснити цієї різниці, втім припускають, що причина може полягати в розмірі порції, або інших факторах, не виміряних дослідженням.
Висновки
Доктор Карахара в захваті від результатів, хоча і визнає необхідність додаткових досліджень: “Хоча наші висновки стосуються лише японців, вони також мають бути важливими для інших національностей”, – пояснила вона.
Насправді попередні дослідження вже підкреслювали цінність недорогої дрібної риби як джерела поживних речовин, особливо серед країн, що розвиваються. Це нове японське дослідження є ще одним доказом на підтвердження користі вживання маленької морської риби.
“Звичка їсти дрібну рибу зазвичай обмежена невеликою кількістю країн, що мають доступ до моря чи узбережжя, такими як Японія”, – розповів доцент Тамура. «Однак ми підозрюємо, що споживання дрібної риби може виявитися способом продовження очікуваної тривалості життя будь-де. Необхідні додаткові докази, щоб з’ясувати потенційну роль споживання дрібної риби в ризику смертності». Раніше ми вже писали про користь дрібної риби для здоров’я.
