Утиная грудка с сорбетом из лайма

Утиная грудка – отличный вариант для праздничного или романтического ужина. Чаще всего ее подают с каким-нибудь ягодным соусом, но в этот раз я решил поэкспериментировать с цитрусовым вкусом и использовать в качестве соуса сорбет из лайма с базиликом. Результат превзошел все мои ожидания. Это получилось настолько свежо и по-новому, что я просто не могу не поделится с вами этим рецептом. Утиная грудка с сорбетом из лайма – это то что вы должны обязательно попробовать!

Как приготовить утиную грудку с сорбетом из лайма

Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время приготовления
20-30 минут
 Время приготовления 20-30 минут
 Порции
2 человек
 Порции
2 человек
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время приготовления
20-30 минут
 Время приготовления 20-30 минут
 Порции
2 человек
 Порции
2 человек
  1. Сначала готовим лаймовый сорбет. Из лаймов выдавливаем необходимое количество сока, добавляем сахар и взбиваем венчиком, пока сахар полностью не растворится. Добавляем измельченные листья базилика, хорошо перемешиваем. Переливаем в пластиковую емкость и отправляем застывать в морозилку.
  2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Утиную грудку моем, просушиваем бумажным полотенцем, делаем поперечные надрезы на верхней стороне. Натираем солью перцем чили и бадьяном, толченным в ступе.
  3. Обжариваем на небольшом количестве оливкового масла с каждой стороны до появления золотистой корочки.
  4. Заворачиваем утиную грудку в несколько слоев фольги и отправляем в разогретую духовку на 10 минут. Подаем с сорбетом из лайма.

Готовить – это просто!

Поделиться:
Опубликовано