Утиная грудка с сорбетом из лайма

Утиная грудка – отличный вариант для праздничного или романтического ужина. Чаще всего ее подают с каким-нибудь ягодным соусом, но в этот раз я решил поэкспериментировать с цитрусовым вкусом и использовать в качестве соуса сорбет из лайма с базиликом. Результат превзошел все мои ожидания. Это получилось настолько свежо и по-новому, что я просто не могу не поделиться с вами этим рецептом. Утиная грудка с сорбетом из лайма – это то, что вы должны обязательно попробовать!

Как приготовить утиную грудку с сорбетом из лайма

Утиная грудка с сорбетом из лайма
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
20-30 минут
 Время приготовления 20-30 минут
 Порции
2
 Порции
2
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
20-30 минут
 Время приготовления 20-30 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Сначала приготовьте лаймовый сорбет. Из 4-5 лаймов выдавите необходимое количество сока, добавьте 50 г сахара и взбивайте венчиком, пока сахар полностью не растворится. Добавьте измельченные листья 1 веточки базилика, хорошо перемешайте. Перелейте в пластиковую емкость и отправьте застывать в морозилку.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Утиные грудки (2 шт.) помойте, просушите бумажным полотенцем, сделайте поперечные надрезы на верхней стороне. Натрите солью, перцем чили и бадьяном (2 звездочки), растолченными в ступе.
  3. Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла (1 ст. л.) с каждой стороны до появления золотистой корочки.
  4. Заверните утиную грудку в несколько слоев фольги и отправьте в разогретую духовку на 10 минут. Подавайте с сорбетом из лайма.

Готовить – это просто!

Поделиться: