Я дуже люблю готувати рибу. Краса цього продукту полягає в простоті та швидкості приготування. Ну і, звичайно ж, у виключно ніжному смаку. Саме тому я рекомендую вам скористатися ще одним моїм рибним рецептом – смажений лосось із картоплею конфі. Нехай вас не бентежить незнайоме слово, тут все просто. Так називається спосіб приготування, який полягає в тривалому томлінні у вершковому маслі. Виходить дуже смачно.
Як приготувати смажений лосось с картоплею конфі
Час підготовки
60 хвилин
| Час підготовки | 60 хвилин |
Час приготування
10 хвилин
| Час приготування | 10 хвилин |
Порції
2
| Порції |
2
|
- 300 г Філе лосося
- 400 г Картопля
- 150 г Вершкове масло
- 100 мл Натуральний йогурт (густий)
- 1 ст.л. Оливкова олія (для смаження)
- 1 шт. Лайм (цедра одного лайма)
- за смаком Сіль, перець
|
|
|
Час підготовки
60 хвилин
Час приготування
10 хвилин
Порції
2
|
- Духовку розігрійте до 160 градусів в режимі конвекції. Картоплю (400 г) очистіть і наріжте часточками, складіть в ємність для запікання додайте шматок масла (150 г), посоліть і томіть у духовці протягом 60 хвилин. Потім дістаньте картоплю, викладіть на паперовий рушник, щоб зайве масло увібралося.
- Філе (300 г) розділіть на два однакових шматка, посоліть, поперчіть, і обсмажте по 2 хвилини з кожного боку на сковорідці з оливковою олією (1 ст. л.).
- Картоплю заправте йогуртом (100 мл), додайте цедру лайма (одного) і акуратно перемішайте. Подавайте зі смаженим лососем.
Готувати – це просто!
