Смажений лосось із картоплею конфі

Я дуже люблю готувати рибу. Краса цього продукту полягає в простоті та швидкості приготування. Ну і, звичайно ж, у виключно ніжному смаку. Саме тому я рекомендую вам скористатися ще одним моїм рибним рецептом – смажений лосось із картоплею конфі. Нехай вас не бентежить незнайоме слово, тут все просто. Так називається спосіб приготування, який полягає в тривалому томлінні у вершковому маслі. Виходить дуже смачно.

Як приготувати смажений лосось с картоплею конфі

Смажений лосось із картоплею
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
60 хвилин
 Час підготовки 60 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
60 хвилин
 Час підготовки 60 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Духовку розігрійте до 160 градусів в режимі конвекції. Картоплю (400 г) очистіть і наріжте часточками, складіть в ємність для запікання додайте шматок масла (150 г), посоліть і томіть у духовці протягом 60 хвилин. Потім дістаньте картоплю, викладіть на паперовий рушник, щоб зайве масло увібралося.
  2. Філе (300 г) розділіть на два однакових шматка, посоліть, поперчіть, і обсмажте по 2 хвилини з кожного боку на сковорідці з оливковою олією (1 ст. л.).
  3. Картоплю заправте йогуртом (100 мл), додайте цедру лайма (одного) і акуратно перемішайте. Подавайте зі смаженим лососем.

Готувати – це просто!

Поділитися: