як приготувати гарбуз

Що і як приготувати з гарбуза?

Жовтень дійсно можна вважати сезоном гарбуза. Саме в цей час він з’являється на полицях супермаркетів і на ринках. Гарбузові страви можна готувати всю зиму, адже гарбуз може досить довго зберігатися, не втрачаючи своїх смакових якостей. Мені дуже подобається гарбуз за свою універсальність, простоту, доступність і, звичайно ж, чудовий смак. У цій статті я поділюся невеликими порадами і розповім, що люблю готувати з гарбуза.

Обов’язково приготуйте: Салат з гарбуза з сиром

Як вибрати гарбуз?

Вибрати гарбуз досить просто. Він повинна бути твердою і без видимих ​​пошкоджень. Сортів у гарбуза багато і всі вони відрізняються за смаком. Я рекомендую брати гарбузи невеликого розміру. Такі сорти, як правило, більш солодкі і їх набагато простіше порізати. Зовсім маленькі декоративні сорти гарбузів не дуже придатні для приготування, так як вони, частіше за все, дуже тверді.

Як приготувати гарбуз?

Гарбуз взагалі можна не готувати, а їсти його в сирому вигляді. Якісний гарбуз буде хрустким і солодким і чудово доповнить зелені салати. Досить почистити його і порізати дрібними кубиками. Якщо сирий гарбуз вам не дуже подобається, спробуйте його приготувати. До того ж салату можна покласти кубики гарбуза, попередньо обсмажені на рослинному або вершковому маслі. Тільки не смажте його занадто довго, так він залишиться хрустким всередині. Для приготування крем-супу гарбуз можна просто відварити в молоці і перебити блендером, додавши трохи спецій.

Обов’язково приготуйте: Крем-суп з гарбуза з імбиром

З чим приготувати гарбуз?

Вдалих смакових поєднань у гарбуза досить багато. Так гарбуз ідеально поєднується з корицею, вершками, вершковим маслом, оливковою олією, імбиром, сухими гарбузовим насінням, ваніллю, чебрецем, часником, пармезаном і апельсином. Не менш вдалим доповненням стане чорний мелений перець, цибуля і лимон. А ще мені подобається поєднання гарбуза і хурми – обов’язково спробуйте приготувати такий салат за моїм рецептом. Крім супу, пюре і салатів ви можете приготувати навіть десерт з гарбузом, малиною і чорним чаєм. Головне не боятися експериментів.

Готувати – це просто!

Поділитися:
Published by