Ромова баба з чорізо

При приготуванні цього десерту я вирішив застосувати один з найулюбленіших своїх прийомів – поєднувати солодке і солоне. І хоча сам рецепт ромової бабки можна вважати майже класичним, але з додаванням солоно-гострої ковбаси чорізо він починає набувати зовсім нових ноток смаку. Обов’язково спробуйте це незвичайне поєднання.

Як приготувати ромову бабу з чорізо

ромова баба з чорізо
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
30 хвилин
 Час приготування 30 хвилин
 Час на охолодження
5 хвилин
 Час на охолодження 5 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
Для сиропу
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
30 хвилин
 Час приготування 30 хвилин
 Час на охолодження
5 хвилин
 Час на охолодження 5 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
Для сиропу
  1. Відміряйте потрібну кількість борошна і просійте через сито в велику миску, для точності використовуйте ваги.
  2. Додайте до борошна цукор, сіль, дріжджі і розтоплене вершкове масло і добре перемішайте. Введіть в тісто яйця і замісить ложкою або вінчиком. Тісто по консистенції має нагадувати дуже густу сметану.
  3. Накрийте миску рушником і поставте тісто в тепле місце на 20-30 хвилин, після чого злегка помісіть тісто руками і дайте йому ще раз піднятися протягом 20 хвилин.
  4. Розкладіть тісто в керамічні форми або чашки, змазані маслом, заповнивши їх на 2/3 об'єму.
  5. Випікайте в духовці при температурі 180 0С протягом 30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.
  6. Дістаньте кекси з духовки і дайте їм охолонути, потім акуратно дістаньте форм. Приготуйте пропитку: в невеликій каструльці змішайте цукор з водою і злегка нагрійте, щоб цукор повністю розчинився. Додайте ромову есенцію або ром і перемішайте.
  7. Викладіть ромові баби на глибокі тарілки, полійте їх сиропом, викладіть зверху подрібнену чоризо і волоські горіхи.

Готувати - це просто!

Поділитися: