Полуничне варення з розмарином і чорним перцем
-
Порції1
Цей рецепт народився у мене в результаті експериментів з полуницею. Мені тоді дуже хотілося зробити щось таке, щоб підходило і під сири (камамбер, брі, шевре), і під м’ясо, і під овочі (червонокачанна капуста), і під молочні продукти (молоко, сир).
Як приготувати полуничне варення з розмарином і чорним перцем
Інгредієнти
Полуничне варення з розмарином і чорним перцем: Покроковий рецепт
Полуницю очистіть від хвостиків, поріжте навпіл. Додайте 5 столових ложок води, змішйте з цукром і поставте на середній вогонь.
Після закипання додайте розмарин, після чого зменшіть температуру і варіть до готовності.
В кінці (за 1 хвилину до кінця варіння), подрібніть чорний перець за допомогою скалки і додайте до варення. Розлийте у стерилізовані банки, дайте йому охолонути.
Як дізнатися, що варення готове? Все дуже просто, потрібно взяти блюдечко, відправити його в морозильну камеру на 10 хвилин, потім дістати і капнути на нього варення. Чекаємо 30 секунд і схиляємо тарілку в різні боки. Те, як буде крапелька скочуватися, означає, якої консистенції буде варення.
Готувати — це просто!
- Оценить рецепт:
-
Залишити відгук