Наш кулінарний словниковий запас потрохи поповнюється новими словами. Мітболи – таке модне слово, замість якого ми зазвичай вживали слово «тефтелі» або «фрикадельки». Насправді можна говорити абсолютно по-різному, і ви не помилитеся, адже в різних кухнях світу ці кульки мають свою назву. Я пропоную приготувати м’ясні кульки з додаванням чорносливу, а запанірувати в сухарях і петрушці. Дуже нехитрий рецепт, але виходить дуже смачно.
Як приготувати мітболи з чорносливом у паніровці
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
10-15 хвилин
| Час приготування | 10-15 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 500 г Яловичина (фарш)
- 60 г Чорнослив
- 50 г Панірувальні сухарі
- 1 шт. Яйце
- 1 пучок Петрушка
- Оливкова олія (або соняшникова олія (для смаження))
- 200 г Томати чері
- за смаком Сіль, перець
| |
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 10-15 хвилин
Порції 2
|
- Духовку розігрійте до 180 градусів. Чорнослив (60 г) помийте і дрібно поріжте. Змішайте з яловичим фаршем (500 г), додайте сіль і перець.
- Листя петрушки (пучок) дрібно порубайте ножем. У невеликій мисці змішайте їх з панірувальними сухарями (50 г).
- У невеликій мисці збийте яйце (1 шт.) виделкою. З фаршу скачайте невеликі кульки (діаметром приблизно 4-5 см). Умочіть кожен з них в яйце.
- Потім умочіть мітболи в суміш панірувальних сухарів і зелені. Обсмажте на сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки з усіх боків. Перекладіть в ємність для запікання і відправте в духовку на 10-15 хвилин.
- На сковороді гриль обсмажте томати чері (200 г), поки вони не почнуть трохи пригорати. Подавайте мітболи разом з томатами.
Готувати - це просто!
