Лахмаджун

Лахмаджун
  • Приготування
    40 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Ви тільки погляньте на цю красу. Від одного погляду на лахмаджун серце починає битися швидше. М’який коржик з ніжним фаршем з яловичини та свіжими овочами, що цілих 10 хвилин грівся у гарячому череві духовки. Це не просто варіація піци, це щось більше. Коротше, вже немає сили терпіти, пішов готувати. І вам раджу!  

Як готувати лахмаджун 

Інгредієнти

Для тіста:

Для начинки:

Лахмаджун: Покроковий рецепт

Крок 1

Замісіть тісто. У борошно (400-425 г) додайте 130 мл води, 100 мл молока і дрібку солі.

Смешайте муку с молоком
Смешайте муку с молоком
Крок 2

Вимісіть досить круте тісто, оберніть харчовою плівкою і дайте йому час відпочити - приблизно 30 хвилин.

Вымесите крутое тесто
Вымесите крутое тесто
Крок 3

Приготуйте фарш з яловичини будь-яким зручним способом: порубайте 300 г м'яса ножем або пропустіть на м'ясорубці з найбільшими отворами.

Приготовьте фарш из говядины
Приготовьте фарш из говядины
Крок 4

Томат (2 шт.), ½ шт. болгарського перцю і 1 цибулю наріжте дрібними кубиками. Дрібно порубайте зелень 6-8 гілочок петрушки і 2-3 зубчики часнику.

Нарежьте овощи
Нарежьте овощи
Крок 5

Додайте овочі в миску до фаршу. Доведіть до смаку сіллю, перцем і 1 ч. л. копченої паприки. Добре перемішайте фарш і відбийте, щоб він змінив структуру і тримав форму.

Добавьте овощи в миску к фаршу
Добавьте овощи в миску к фаршу
Крок 6

Розділіть тісто на 4 частини і кожну з них розкачайте в тонкий круглий корж.

Раскатайте тесто в лепешки
Раскатайте тесто в лепешки
Крок 7

Розподіліть фарш по всім 4 коржикам досить тонким рівномірним шаром. Запікайте лахманджуни в духовці з температурою 200 градусів протягом 7-10 хвилин. Подавайте коржі ще гарячими, скропивши їх соком лимона. За бажанням декоруйте часточками лимона і томата, додайте кілька гілочок петрушки.

Распределите фарш по всем 4 лепешкам
Распределите фарш по всем 4 лепешкам

Готувати - це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *