Лахмаджун

Ви тільки погляньте на цю красу. Від одного погляду на лахмаджун серце починає битися швидше. М’який коржик з ніжним фаршем з яловичини та свіжими овочами, що цілих 10 хвилин грівся у гарячому череві духовки. Це не просто варіація піци, це щось більше. Коротше, вже немає сили терпіти, пішов готувати. І вам раджу!  

Як готувати лахмаджун 

Лахмаджун
 Кухня Східна
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
Для тіста:
Для начинки:
 Кухня Східна
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
Для тіста:
Для начинки:
  1. Замісіть тісто. У борошно (400-425 г) додайте 130 мл води, 100 мл молока і дрібку солі.
    Смешайте муку с молоком
  2. Вимісіть досить круте тісто, оберніть харчовою плівкою і дайте йому час відпочити - приблизно 30 хвилин.
    Вымесите крутое тесто
  3. Приготуйте фарш з яловичини будь-яким зручним способом: порубайте 300 г м'яса ножем або пропустіть на м'ясорубці з найбільшими отворами.
    Приготовьте фарш из говядины
  4. Томат (2 шт.), ½ шт. болгарського перцю і 1 цибулю наріжте дрібними кубиками. Дрібно порубайте зелень 6-8 гілочок петрушки і 2-3 зубчики часнику.
    Нарежьте овощи
  5. Додайте овочі в миску до фаршу. Доведіть до смаку сіллю, перцем і 1 ч. л. копченої паприки. Добре перемішайте фарш і відбийте, щоб він змінив структуру і тримав форму.
    Добавьте овощи в миску к фаршу
  6. Розділіть тісто на 4 частини і кожну з них розкачайте в тонкий круглий корж.
    Раскатайте тесто в лепешки
  7. Розподіліть фарш по всім 4 коржикам досить тонким рівномірним шаром. Запікайте лахманджуни в духовці з температурою 200 градусів протягом 7-10 хвилин. Подавайте коржі ще гарячими, скропивши їх соком лимона. За бажанням декоруйте часточками лимона і томата, додайте кілька гілочок петрушки.
    Распределите фарш по всем 4 лепешкам

Готувати - це просто! 

Поділитися: