Коли в магазині або на ринку є вибір, я обов’язково купую курячу грудку на кістці зі шкірою. Що не кажи, а вона виходить смачнішою, ніж звичайне куряче філе, прямо магія якась. Цей рецепт – дуже популярне поєднання курки і лимону, але, крім цього, я вирішив додати трохи імбиру для пікантності, а як гарнір використати глазуровані апельсини. Куряча грудка виходить дуже смачною і святковою!
Як приготувати курячу грудку з лимонно-імбирною глазур’ю
Час підготовки
15 хвилин
| Час підготовки | 15 хвилин |
Час приготування
20-25 хвилин
| Час приготування | 20-25 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 1 шт. Куряча грудка (на кістці)
- 20 г Корінь імбиру (очищений)
- 3 ст.л. Цукор
- 1 шт. Сік лимона (одного)
- 1-2 шт. Апельсин
- Оливкова олія (або соняшникова олія для смаження)
- Сіль та перець (за смаком)
| |
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 20-25 хвилин
Порції 2
|
- Замаринуйте курячу грудку. У невеликій мисці змішайте корінь імбиру (20 г), натертий на дрібній тертці, сік половини лимона і 2 ст. л. цукру. Викладіть в миску курячу грудку (1 шт.), рівномірно розподіліть по ній маринад і залиште на 15 хвилин.
- Приготуйте подушку з апельсинів. Апельсин (1-2 шт.) поріжте кружечками, викладіть в сотейник, додайте сік половини лимона і 1 ст. л. цукру. Доведіть до кипіння на маленькому вогні, продовжуйте кип'ятити, поки глазур не загусне.
- Духовку розігрійте до 180 градусів. Курячі грудки обсмажте на сковороді з оливковою олією до отримання золотистої скоринки. Перекладіть грудку в ємність для запікання або на деко, полийте олією, на якій вона смажилася, і декількома ложками маринаду. Відправте у духовку на 20-25 хвилин. Подавайте на подушці з глазурованих апельсинів.
Готувати - це просто!
